Me paso por aquí rápidamente para dejaros la receta del bizcocho que os enseñé por las stories de instagram ayer. Lo preparé para llevar a una comida familiar y triunfó, así que no hay duda de que está delicioso jeje. Si nunca habéis probado un bizcocho con mantequilla clarificada o ghee os lo recomiendo. Tiene…
Categoría: Tartas
Tarta de la viña
Como buena amante de las tartas de queso, os tenía que enseñar también mi otra opción preferida de tartas de queso al horno. Esta receta me la descubrió este verano mi hermana y ya la he repetido un par de veces porque a donde va, triunfa. Os hablo de la famosa tarta de la viña🍰….
Tarta de queso cremosa
Os enseño mi versión de la tarta de queso cremosa de @dabizdiverxo y @cristipedroche 🍰. Si lleváis tiempo queriendo preparar la tarta de queso de moda, ésta es vuestra receta definitiva. Sencilla, con un sabor absolutamente delicioso y una textura perfecta. Ingredientes para un molde desmontable de 24 cm Para la base:-1 paquete de galletas (yo usé las rectangulares…
Brownie de aguacate para morir de amor
En esta receta, utilizamos el aguacate como grasa saludable y le damos la jugosidad que conseguiríamos con la mantequilla en la receta tradicional. De esta forma, tenemos una versión de brownie más saludable pero igualmente buenísimo y con un sabor a cacao delicioso. Ingredientes para un molde rectangular pequeño-1 aguacate mediano bien maduro-80 ml de…
Tarta de nevera de queso y limón (versión saludable)
Llevaba tiempo con antojo de una tarta de queso y limón de nevera que preparábamos cuando era pequeña. Me puse manos a la obra y preparé una versión saludable de ésta. El resultado: RIQUÍSIMO . Si la probáis, no podréis parar de comer. Tiene una textura cremosa brutal, y el toque cítrico del limón mezclado…
Brownie saludable de tahini y cacao
Últimamente (por lo menos en Madrid), se han puesto de moda los restaurante de comida saludable, ecológica, natural…, y es que, para que nos vamos a engañar, hay que cuidarse. Si nosotros mismos no lo hacemos, nadie va a hacerlo por nosotros. A mí personalmente, que haya cada vez más restaurantes de este tipo me…
Tarta de calabaza para halloween
El año pasado os enseñé a preparar bizcocho de calabaza para halloween. Este año, quería preparar de nuevo un postre utilizando este ingrediente, y después de darle varias vueltas y y ver varias recetas de Marta Stewhart, me decanté por preparar una tarta de calabaza con base de masa brisa. La calabaza tiene un montón…
Tarta mousse de dulce de leche con cobertura de chocolate y base de spéculoos
Lo sé. Habéis leído el título y se os ha caído la baba. ¡Normal! A mi también me pasó lo mismo cuando la vi por primera vez en «Como he puesto la cocina». Ésta tarta de mousse de dulce de leche está espectacular, y al contrario de lo que podáis pensar, es súper suave. El…
American Cheesecake
Ya os conté como preparar la típica carrot cake americana y no podía dejaros de enseñar también la clásica american cheesecake, conocida también como new york cheesecake. Como os dije en numerosas ocasiones, soy una loca de las tartas de queso. Ya os enseñé la tarta de queso ligera de limón, tarta de queso con…
Pastel de chocolate y almendra sin gluten y sin lactosa
Hace un par de años quería preparar una tarta rica para llevar a la oficina por mi cumpleaños. Hasta ahí parece fácil, pero la cuestión es que cuando te dicen que tiene que ser sin gluten y sin lactosa la cosa se complica un poco más. Después de varios intentos y de ver un montón…
Pastel de limón y chocolate
Como os conté alguna vez, cada vez que vuelvo de Galicia, vengo cargada de comida y productos “caseros” (como nosotros decimos). Esta última vez, me traje dos bolsas enormes de limones de la finca. Son estupendos para utilizar en repostería porque tienen una piel muy gordita, un aroma muy fuerte y un sabor delicioso. Como…
La auténtica Carrot cake
Creo que alguna vez os conté que mis tartas preferidas son las de queso y la de zanahoria. De hecho, no hay más que echar un vistazo a mis recetas dulces para daros cuenta de mi aficción por el queso en los postres; Cheesecake ligera de limón, tarta de queso japonesa, pastel crumble de queso…
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