La batata/boniato🍠 es, junto con la calabaza🎃 , otra de mis opciones preferidas para preparar tartas 🍰 y bizcochos y endulzarlos de manera natural. Además, les da un toque jugoso buenísimo. Tenía congelada batata asada que me había sobrado hace un par de semanas, así que aproveché para preparar un bizcochito súper rico y saludable…
Mes: octubre 2020
Macarrones de lentejas con salsa cremosa de berenjena
¿Algún fan de la 🍆 en la sala? Aunque la vemos todo el año, es una verdura de la época de Otoño. Destaca por su alto contenido en hierro, calcio y fósforo y es muy buena para eliminar líquidos y reducir el colesterol. Hoy os traigo una manera de prepararla que os va a sorprender;…
Bizcocho de almendra y arándanos
Me paso por aquí rápidamente para dejaros la receta del bizcocho que os enseñé por las stories de instagram ayer. Lo preparé para llevar a una comida familiar y triunfó, así que no hay duda de que está delicioso jeje. Si nunca habéis probado un bizcocho con mantequilla clarificada o ghee os lo recomiendo. Tiene…
Chocos guisados
Una de las cosas que más echaba de menos en Madrid en cuanto a la comida, eran todos los productos del mar 🦀 🐟 🐙. Mi abuelo era marinero y desde pequeña estaba acostumbrada a comer pescado y mariscos a diario. Mi abuela (que era una santa), estaba horas pelando camarones chiquititos para hacerme por…
Brownie saludable de calabaza
Como es la época de la calabaza por excelencia, no podía dejar de enseñaros alguna receta con ella. Me gusta mucho utilizar la 🎃 para preparar dulces. No les da sabor pero le aporta un dulzor natural y una textura maravillosas. Este brownie saludable de calabaza os va a ENCANTAR. Tiene un sabor BRUTAL y…
Tortitas de ricotta/requesón saludables
Ayer encontré en la nevera un envase de queso ricotta/requesón que me caducaba esta semana y decidí usarlo para preparar unas tortitas saludables para el desayuno. Como monté las claras a punto de nieve, quedaron súper esponjosas y a la vez muy jugosas gracias a la ricotta. La verdad es que nos gustaron mucho, así…
Pan de molde de masa madre y espelta integral
Esta versión que he preparado de la receta del pan de molde de masa madre y espelta de unodedos es el mejor 🍞 de molde que he probado en la vida. Así que os dejo la receta por si os animáis a hacerlo. Tiene un sabor inmejorable. Tierno, jugoso, y con un recuerdo al típico pan de…
Los mejores donuts de chocolate del mundo (versión saludable)
Después de enseñaros hace unos meses los muffins saludables de chocolate más ricos del mundo (receta que versioné de mi querido Roberto de naked and sated), hoy os traigo los donuts de chocolate saludables más increíbles que vais a probar. La masa está hecha con 🎃, que le aporta la textura jugosa y muy cremosa, de…
Quiche de calabaza, espinacas y queso azul (versión saludable)
Ya empieza a volver el fresquito ☁️ (al menos por aquí), así que empiezo a poder utilizar el horno sin morir en el intento jeje. ¡Con lo que me gusta a mí la comida preparada en el horno! Hoy os dejo la receta de este riquísimo y quiche vegetal en versión saludable. Es súper jugoso…
Tarta de la viña
Como buena amante de las tartas de queso, os tenía que enseñar también mi otra opción preferida de tartas de queso al horno. Esta receta me la descubrió este verano mi hermana y ya la he repetido un par de veces porque a donde va, triunfa. Os hablo de la famosa tarta de la viña🍰….
Falafel al horno
¿Habéis probado alguna vez falafel de garbanzos? A mí me encantan y es un plato que preparo muchísimo para comer legumbre de una manera que se salga un poco de la tradicional. Suelen hacerse fritos pero yo los preparo al horno porque me resultan mucho más ligeros. Normalmente los acompaño con una vinagreta de pimiento,…
Tarta de queso cremosa
Os enseño mi versión de la tarta de queso cremosa de @dabizdiverxo y @cristipedroche 🍰. Si lleváis tiempo queriendo preparar la tarta de queso de moda, ésta es vuestra receta definitiva. Sencilla, con un sabor absolutamente delicioso y una textura perfecta. Ingredientes para un molde desmontable de 24 cm Para la base:-1 paquete de galletas (yo usé las rectangulares…
Justfoodlovers 