La combinación de sabores que tiene este plato es deliciosa y la preparación es SÚPER FÁCIL. Lo hice por primera vez hace unas semanas y se va a quedar en mis fijos para entrantes o cenas ligeras. 🥰 Estos daditos de queso de cabra 🐐 nunca los había probado y me han encantado. Tienen una textura nube/mousse maravillosa!

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🥗Ingredientes para 2 platos como el que veis en la foto🥗

• 1 calabacín pequeño
• 1 🍅 buey mediano
• Daditos de queso de cabra @bettinegoatscheese
• 1 puñado de piñones
• AOVE, un chorrito de limón y otro de vinagre de manzana
• Sal, mix de pimientas y albahaca

PREPARACIÓN:

1. Cortamos el calabacín en rodajas muy finitas. Podéis hacerlo con mandolina o con un pelador de zanahorias.
2. Ponemos todas las rodajas de base en un plato.
3. Trituramos el tomate junto con un chorrito de AOVE y sal y echamos por encima.
4. Ponemos los piñones.
5. Aliñamos todo con un buen chorro de aove, otro pequeñito de limón y unas gotas de vinagre. Dejamos macerar un par de horas.
6. Pasado el tiempo, añadimos el queso y consumimos inmediatamente.

¿Qué os parece? ¿Os animaréis a probarlo? 👌🏻

¡FELICES REYES! 🐫 🤴 👑