Si os gusta el falafel y las espinacas, este plato os encantará porque es un mix muy similar. Además es RÁPIDO y FÁCIL por lo que lo prepararéis enseguida. Yo lo ACOMPAÑO siempre con una ENSALADA que hago picando pepino, cebolla y pimiento rojo 🥒. Me parece el acompañamiento perfecto por la combinación de sabores🥗….
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Carpaccio de calabacín con daditos de queso de cabra y piñones
La combinación de sabores que tiene este plato es deliciosa y la preparación es SÚPER FÁCIL. Lo hice por primera vez hace unas semanas y se va a quedar en mis fijos para entrantes o cenas ligeras. 🥰 Estos daditos de queso de cabra 🐐 nunca los había probado y me han encantado. Tienen una…
Crema suave de coliflor
Por si no lo sabéis, la coliflor tiene multitud de propiedades beneficiosas para la salud al igual que la mayoría de los vegetales. Entre otras, la coliflor destaca por su alto contenido en vitaminas y minerales, es antiinflamatoria y posee una gran cantidad de fibra, por lo que es perfecta para regular el tránsito intestinal….
Tarta de espinacas, ricotta y parmesano
Hoy os enseño la tarta salada más fácil del mundo y una con las que acertaréis seguro si tenéis invitados. Además, es una receta perfecta para que los peques coman espinacas porque con el toque del parmesano y la suavidad del queso ricotta se disimula mucho su sabor fuerte y está deliciosa. Aunque la espinaca está…
Ensalada de quinoa, queso feta, aguacate y arándanos con vinagreta de lima
Llevaba muchísimo tiempo con ganas de utilizar la quinoa, pero por unas cosas o por otras, todavía no había preparado nada con ella. Últimamente parece que se ha puesto de moda este cereal que ya es considerado un «superalimento«, y es que, si los expertos no nos mientes, se dice que: Está compuesta en un…
Pasta al pesto de guisantes – Juego de blogueros 2.0
Este mes, en juego de blogueros nos ha tocado el guisante como ingrediente principal. De pequeña, odiaba los guisantes hasta el punto en que como encontrara uno en la paella , tenía que echarlo porque no podía soportar su sabor jajaja. Menos mal que mis gustos se han ido ampliando, y ahora, aunque no son…
Ensalada de pepino, queso roquefort, pistachos y cebolla con aliño de módena
Como ya os he contado un par de veces veces, suelo preparar ensaladas para cenar, porque se trata de una opción súper completa, fácil y saludable. Sin embargo, en invierno, por el frío, lo intercalo bastante con sopitas o cremas de verduras. Por suerte, o por desgracia para algunos, el buen tiempo ya está aquí, y…
Ensalada de lentejas, aguacate y queso de cabra con vinagreta de lima
Como sabréis, las legumbres son unos de los ingredientes más completos que existen. Son considerados una fuente de proteínas de alta calidad de origen vegetal, vitaminas, fibra, hidratos de carbono y minerales. Se recomienda comer entre 2 y 3 raciones de ellas a la semana. Como la mayoría de los platos clásicos con legumbres son…
Arroz salteado de coliflor
Hace tiempo os enseñé una receta de pizza hecha con coliflor. ¿La habéis probado ya? Si todavía no, os recomiendo que lo hagáis porque tiene un sabor buenísimo y es una opción súper sana para cenar. Llevaba tiempo queriendo preparar “arroz” hecho a base de coliflor, pero por unas cosas u otras, siempre que compraba…
Quiche ligero de puerros y dátiles
Ya os enseñé un par de recetas de quiches, en concreto el quiche de pollo al curry y el quiche ligero de trigueros e ibéricos. Lo cierto es que es una elaboración que me encanta y que suelo hacer a menudo. Primero, porque puedes prepararlo utilizando mil ingredientes distintos, segundo porque me parece una elaboración…
Crema de trigueros y champiñones
Como ya os dije varias ocasiones, en invierno me encanta preparar cremas de verduras, tanto como entrante como para cenar. Son muy fáciles de hacer, saludables, y cargadas de vitaminas, minerales y fibra, por lo que es recomendable consumirlas a menudo. Nunca había preparado una crema con trigueros, y teniendo en cuenta que es uno de…
Vichyssoise de manzana
Siempre me ha gustado la Vichyssoise, me parece una de las cremas de verduras más ricas. Quería preparar una para la cena, y se me ocurrió intercambiar la patata por una manzana. A veces, me resulta interesante combinar las frutas con las verduras porque le aportan suavidad al plato y le dan un toque diferente….
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