Este mes, en juego de blogueros, ha tocado el higo como ingrediente principal y yo no puedo estar más contenta. Desde siempre me chiflan los higos. Mis abuelos maternos tenían una higuera enorme en la finca, y desde que era pequeña acostumbrada a comerlos todos los veranos directamente del árbol. De hecho, tenían tantos, que…
Mes: junio 2017
Enchiladas de pollo y queso
La semana pasada os enseñé los rollitos cremosos de aguacate y pollo que había preparado para llevar a una comida familiar. Como me habían sobrado tortillas de maíz, quería preparar alguna receta con ellas para que no se estropearan. Después de darle un par de vueltas y ver un montón de ideas con tortillas, decidí preparar…
Peras al vino
No se si alguna vez os conté que en mi casa, cuando era pequeña, tenía cuatro postres preferidos por excelencia; tarta de queso con base de galleta y cubierta de mermelada de fresa, flan de leche condensada, arroz con leche y peras al vino. Hay un millón de versiones y formas de preparar todos ellos,…
Rollitos cremosos de aguacate y pollo
En este época tenemos muchas comidas familiares en las que solemos preparar algún postre o entrante para llevar. Para esos días en los que tengáis que cocinar algo y no tengáis mucho tiempo o no queráis complicaros la vida, os enseño a hacer estos deliciosos y facilísimos rollitos cremosos de aguacate y pollo. Los prepararéis…
La Sanducherie
Hace meses que escuché hablar de este restaurante montado hace poquito por tres jóvenes venezolanos. Se encuentra por la zona de Alonso Martínez. Concretamente en la calle Santa Teresa 1. El local es pequeñito pero acogedor y decorado con mucho gusto. El personal nos resultaró súper amable y atento. Se nota que tienen ilusión con…
Pastel de calabacín y patata gratinado
Creo que alguna vez os dije que me encanta la lasaña. Me da igual de qué esté hecho el relleno o qué tipo de salsa tenga. Hace tiempo os mostré un par de versiones; una lasaña de pasta vegetal y una lasaña de calabacín y ricotta. Esta vez, os voy a enseñar a preparar otra variante…
Ensalada de quinoa, queso feta, aguacate y arándanos con vinagreta de lima
Llevaba muchísimo tiempo con ganas de utilizar la quinoa, pero por unas cosas o por otras, todavía no había preparado nada con ella. Últimamente parece que se ha puesto de moda este cereal que ya es considerado un «superalimento«, y es que, si los expertos no nos mientes, se dice que: Está compuesta en un…
Pastel de limón y chocolate
Como os conté alguna vez, cada vez que vuelvo de Galicia, vengo cargada de comida y productos “caseros” (como nosotros decimos). Esta última vez, me traje dos bolsas enormes de limones de la finca. Son estupendos para utilizar en repostería porque tienen una piel muy gordita, un aroma muy fuerte y un sabor delicioso. Como…
Justfoodlovers 