Las prepararéis en un abrir y cerrar de ojos. Son RIQUISIMAS 🤤 y súper SALUDABLES.
Además al no llevar azúcar ni harinas refinadas, son perfectas para los intolerantes y los más peques 👶.
🙏Si te gusta la receta y quieres que siga subiendo más, porfi, GUARDA y COMPARTE ❤️🙏. ¡Gracias!
🧁Ingredientes para 8 uds🧁
- 2 huevos pequeños
- 2 plátanos pequeños muy maduros (cuanto más maduros sean, más dulce quedará la masa)
- 65 gr de copos de avena
- 1/2 cucharadita (de café) de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita (de café) de canela
- 1 cucharadita rasa (de postre) de aceite de coco virgen prensado en frío
- un puñadito de nueces o cacahuetes picados
- Opcional: chocolate (>85%) para meter un cuadradito en el medio de cada uno antes de hornear para que quede a modo de relleno
- NOTA: Si sois muy dulceros podéis añadir una 🥄 (sopera) xilitol o crema de dátiles.
¿Cómo lo hacemos?
- Precalienta el horno por arriba y por abajo a 200°.
- Tritura todo junto (menos los frutos secos) en un robot o con una batidora.
- Vierte en los moldes de silicona y añade los frutos secos picados. Si decides incluir chocolate, mételo también.
- Hornea durante 12 minutos aprox.
¡LISTO! Ya tenéis desayuno y merienda saludables para un par de días 😃.
Yo los conservo en el frigorífico metidos en un recipiente hermético y aguantan perfectamente 4 días.
¿Te animas a probar? 😃
Por cierto, no me digáis que estos Minions no son ADORABLES jajaja. Son unos moldes de silicona que compré en Lidl .
La receta es una versión de unas muffins de Blanca Nutri .
Justfoodlovers 