Espinacas gratinadas con bechamel de calabacín

Desde pequeña, las espinacas me han gustado siempre, pero había dos preparaciones que eran mis preferidas; tortilla de espinacas y espinacas con bechamel. En el post de hoy, os traigo una versión saludable de las clásicas espinacas con bechamel; Espinacas gratinadas con bechamel de calabacín. Si lo probáis, estoy segura de que os va a…

Banana bread saludable

El plátano es una fruta que me encanta, sola, con chocolate, con yogur, como ingrediente en cualquier postre… Por eso, no podía dejar de preparar una versión saludable del clásico banana bread. El resultado es un bizcocho húmedo, súper sabroso y con una jugosidad impresionante. Por sus ingredientes no es nada pesado y estoy seguro…

Bizcocho saludable de manzana

Como os conté en el último post del bizcocho saludable de zanahoria, me estoy aficionado a preparar versiones saludables de dulces tradicionales, porque, ya que no puedo vivir sin ellos, por lo menos puedo consumirlos a menudo y tranquilamente porque se que están hechos con ingredientes buenos para nuestra salud. En el post de hoy,…

Quinoa salteada con soja y verduritas

Como la mayoría de vosotros sabéis, la quinoa está de moda. Ya os enseñé una receta fría de ensalada de quinoa, queso feta, aguacate y arándanos con vinageta de lima que se prepara enseguida y está buenísima. Esta vez os traigo una receta de un plato principal con quinoa, pero esta vez para utilizar en…

Fideuá de marisco

Ya sabéis que no puedo dejar atrás mis raíces gallegas, por eso os enseño tantas recetas típicas de allí. Esta vez, os hablo sobre un plato muy típico en mi casa desde siempre; fideuá de marisco. De pequeña no lo apreciaba demasiado porque apartaba todo y solo me comía la pasta, sin embargo, ahora disfruto…

Crema suave de coliflor

Por si no lo sabéis, la coliflor tiene multitud de propiedades beneficiosas para la salud al igual que la mayoría de los vegetales. Entre otras, la coliflor destaca por su alto contenido en vitaminas y minerales, es antiinflamatoria y posee una gran cantidad de fibra, por lo que es perfecta para regular el tránsito intestinal….

Poke de atún

Ya os conté hace poco que a mí, hasta hace un par de años no me gustaba nada el sushi. Personalmente, lo achaco a que tampoco había comido uno demasiado bueno y el sabor/olor me resultaba siempre demasiado fuerte y me echaba para atrás. De todas formas, como con la cerveza, el café, y tantas…

Poke de salmón

No sé a vosotros, pero a mí hasta hace un par de años no me gustaba nada el sushi. Personalmente, lo achaco a que tampoco había comido uno demasiado bueno y el sabor/olor me resultaba siempre demasiado fuerte y me echaba para atrás. De todas formas, como con la cerveza, el café, y tantas otras…

Rape en salsa de almendra

El rape, además de ser uno de los pescados más valorados, es una opción muy cómoda, porque al no tener espinas nos facilita la vida. En mi casa normalmente preparaban el rape en salsa verde o al horno con cebolla y verduritas. Esta vez, nos apetecía preparar algo diferente, y como me había sobrado almendra…

Pasta al pesto de guisantes – Juego de blogueros 2.0

Este mes, en juego de blogueros nos ha tocado el guisante como ingrediente principal. De pequeña, odiaba los guisantes hasta el punto en que como encontrara uno en la paella , tenía que echarlo porque no podía soportar su sabor jajaja. Menos mal que mis gustos se han ido ampliando, y ahora, aunque no son…