La navidad es un período muy especial. Está lleno de emociones, de mucha magia y de fiesta. Para mí, como para casi todos, la navidad es sinónimo de alegría. A pesar de que todos tenemos sentimientos tristes en estas fiestas porque solemos acordarnos de los que no están, debemos disfrutar el momento y vivirlo plenamente con todos…
Mes: diciembre 2016
Corona de camembert con enrollados de jamón ibérico y tomate
Me chifla el queso, en todas sus versiones y en cualquier preparación, por eso, algunas de mis recetas de navidad tenían que ser con este ingrediente. Hoy os enseño una corona de camembert con enrrollados de jamón ibérico y tomate. ¿Os gusta la combinación? El toque fuerte del queso con el salado del jamón y…
Tarta de champiñones, queso azul y cebolla caramelizada
¿Ya sabéis que vais a preparar en las comidas y cenas de estas fiestas? Yo sigo trayéndoos ideas, y esta vez os enseño un entrante sencillito y con un contraste de sabores muy interesante. Os hablo de una tarta de champiñones y cebolla caramelizada con queso azul. El toque fuerte del queso combina a la perfección…
Bizcocho de polvorones relleno de nata
Los mazapanes y los polvorones junto con los turrones, son los tres dulces por excelencia en navidad, sin embargo, es muy típico escuchar a gente que le encantan y a gente que los odia. En mi caso, me gustan los tres, aunque es cierto que los mazapanes me parecen extremadamente dulces, y como consecuencia, un…
Mi versión de almejas a la marinera
¿Os gustan las almejas? A mí, el sabor de las almejas no es una cosa que me apasione. Si hablamos de marisco, prefiero otros como las vieiras o los langostinos. Sin embargo, cuando en mi casa preparaban este plato, se me ponía una sonrisa en la boca, porque la salsa está taaaaaaaaaaaaaaaaan rica, que me…
Pastelitos exprés de yema tostada
En navidades solemos recibir visitas de familiares y amigos a diario. A veces, sabemos de antemano que van a venir y tenemos preparado/comprado algo, sin embargo, otras nos pilla de sorpresa y nos quedamos sin saber que hacer. Para todas estas ocasiones, hoy os enseño unos pastelitos exprés de yema tostada que prepararéis en 5 minutos….
Trufas blancas
Uno de los dulces por excelencia en navidad son las trufas. A mí me encantan en todas sus versiones, ya que, como sabéis, tengo un grave problema con el chocolate jeje :P. Hoy os traigo una versión de trufas blancas muy muy sencillas y deliciosas para que podáis preparar alguno en éstos días de fiesta….
Ninsei
La semana pasada fue mi cumpleaños y para celebrarlo escogí el restaurante Ninsei, un local de alta cocina asiática, con fuertes influencias de las cocinas del Sureste Asiático, China y Japón que nos sorprendió gratamente. Pasaba muchas veces por delante pero nunca me había llamado la atención por fuera, sin embargo, cuando entras, te transporta…
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