Los mejores donuts de chocolate del mundo (versión saludable)

Después de enseñaros hace unos meses los muffins saludables de chocolate más ricos del mundo (receta que versioné de mi querido Roberto de naked and sated), hoy os traigo los donuts de chocolate saludables más increíbles que vais a probar. La masa está hecha con 🎃, que le aporta la textura jugosa y muy cremosa, de…

Bizcocho de almendra y arándanos

Me paso por aquí rápidamente para dejaros la receta del bizcocho que os enseñé por stories ayer. Lo preparé para llevar a una comida familiar y triunfó, así que no hay duda de que está delicioso jeje. Si nunca habéis probado un bizcocho con mantequilla clarificada o ghee os lo recomiendo. Tiene un sabor delicioso…

Chocos guisados

Una de las cosas que más echaba de menos en Madrid en cuanto a la comida, eran todos los productos del mar 🦀 🐟 🐙. Mi abuelo era marinero y desde pequeña estaba acostumbrada a comer pescado y mariscos a diario. Mi abuela (que era una santa), estaba horas pelando camarones chiquititos para hacerme por…

Brownie saludable de calabaza

Como es la época de la calabaza por excelencia, no podía dejar de enseñaros alguna receta con ella. Me gusta mucho utilizar la 🎃 para preparar dulces. No les da sabor pero le aporta un dulzor natural y una textura maravillosas. Este brownie saludable de calabaza os va a ENCANTAR. Tiene un sabor BRUTAL y…

Tortitas de ricotta/requesón saludables

Ayer encontré en la nevera un envase de queso ricotta/requesón que me caducaba esta semana y decidí usarlo para preparar unas tortitas saludables para el desayuno. Como monté las claras a punto de nieve, quedaron súper esponjosas y a la vez muy jugosas gracias a la ricotta. La verdad es que nos gustaron mucho, así…

Pan de molde de masa madre y espelta integral

Esta versión que he preparado de la receta del pan de molde de masa madre y espelta de unodedos es el mejor 🍞 de molde que he probado en la vida. Así que os dejo la receta por si os animáis a hacerlo. Tiene un sabor inmejorable. Tierno, jugoso, y con un recuerdo al típico pan de…

Quiche de calabaza, espinacas y queso azul (versión saludable)

Ya empieza a volver el fresquito ☁️ (al menos por aquí), así que empiezo a poder utilizar el horno sin morir en el intento jeje. ¡Con lo que me gusta a mí la comida preparada en el horno! Hoy os dejo la receta de este riquísimo y quiche vegetal en versión saludable. Es súper jugoso…

Tarta de la viña

Como buena amante de las tartas de queso, os tenía que enseñar también mi otra opción preferida de tartas de queso al horno. Esta receta me la descubrió este verano mi hermana y ya la he repetido un par de veces porque a donde va, triunfa. Os hablo de la famosa tarta de la viña🍰….

Falafel al horno

¿Habéis probado alguna vez falafel de garbanzos? A mí me encantan y es un plato que preparo muchísimo para comer legumbre de una manera que se salga un poco de la tradicional. Suelen hacerse fritos pero yo los preparo al horno porque me resultan mucho más ligeros. Normalmente los acompaño con una vinagreta de pimiento,…

Tarta de queso cremosa

Os enseño mi versión de la tarta de queso cremosa de @dabizdiverxo y @cristipedroche 🍰. Si lleváis tiempo queriendo preparar la tarta de queso de moda, ésta es vuestra receta definitiva. Sencilla, con un sabor absolutamente delicioso y una textura perfecta. Ingredientes para un molde desmontable de 24 cm Para la base:-1 paquete de galletas (yo usé las rectangulares…

Pastel de boloñesa de lentejas

Como sabéis, los expertos recomiendan consumir como mínimo dos raciones de legumbres a la semana.Lo cierto es que me encantan las lentejas pero siempre las preparaba al modo tradicional.Así como los garbanzos o las habas las utilizo en ensaladas, falafel, o hummus, las lentejas no me daban pie a hacer otras preparaciones hasta que descubrí…

Brownie de aguacate para morir de amor

En esta receta, utilizamos el aguacate como grasa saludable y le damos la jugosidad que conseguiríamos con la mantequilla en la receta tradicional. De esta forma, tenemos una versión de brownie más saludable pero igualmente buenísimo y con un sabor a cacao delicioso. Ingredientes para un molde rectangular pequeño-1 aguacate mediano bien maduro-80 ml de…