Ninsei

La semana pasada fue mi cumpleaños y para celebrarlo escogí el restaurante Ninsei, un local de alta cocina asiática, con fuertes influencias de las cocinas del Sureste Asiático, China y Japón que nos sorprendió gratamente. Pasaba muchas veces por delante pero nunca me había llamado la atención por fuera, sin embargo, cuando entras, te transporta…

Árbol de navidad de hojaldre y chocolate

El mes de Diciembre ya está aquí y yo me muero de ganas de que lleguen ya las navidades, por eso, estas semanas, intentaré enseñaros recetitas para que hagáis estas fiestas y quedéis genial con vuestros familias y amigos. Ingredientes para 5 personas: 2 masas de hojaldre cuadradas 1 huevo para pincelar 1 bote de…

Pan Francés

Hace un mes os enseñé una receta de una bolla de pan casero tradicional que utilizo todas las semanas de cara a preparar mis desayunos. Para que podáis variar, hoy os enseño a preparar otra receta que preparé ayer para llevar a una comida familiar. Esta vez, os voy a explicar como preparar un pan francés. Es un…

Vichyssoise de manzana

Siempre me ha gustado la Vichyssoise, me parece una de las cremas de verduras más ricas. Quería preparar una para  la cena, y se me ocurrió intercambiar la patata por una manzana. A veces, me resulta interesante combinar las frutas con las verduras porque le aportan suavidad al plato y le dan un toque diferente….

Pollo asado con glaseado de miel y naranja

Esta semana se celebra el Día de Acción de Gracias (en inglés Thanksgiving Day). Se trata de una celebración tradicional (de las más populares del año) en Estados Unidos. Es un día en el que las familias se reúnen alrededor de un enorme pavo o pollo junto con un montón de apetitosos platos que aportan cada uno de ellos. En España no se…

Spaguettis al nero di sepia con salsa de tomate y ricotta

Hace un mes, después del campeonato de Demos la vuelta al día, recibí de la cadena de supermercados una cesta con multitud de productos de la marca “deluxe”, que es la marca gourmet de Día. Uno de éstos productos eran los spaguettis al nero di sepia que os enseño hoy en esta receta. Cuando lo…

Torta de chocolate y almendra apta para intolerantes

El Domingo pasado estaba en casa viendo una película con una amiga y me apetecía hacer alguno dulce para merendar, así que abrí la despensa y mezclé una serie de cosas que me parecía que podían combinar bien. ¿El resultado? Una torta de chocolate y almendra extremadamente jugosa, con un sabor  delicioso e intenso a chocolate…

Bar tomate

Llevaba un año queriendo ir al Bar tomate pero por unas cosas o por otras siempre se me pasaba. Esta semana teníamos una comida y como lo sabíamos con tiempo, reservé y por fin pudimos probarlo. Es un local que podéis encontrar en la calle Fernando El Santo, 26 (metro Alonso Martínez). Bajo mi punto…

Lentejas fáciles de la abuela

Cuando era pequeña odiaba las lentejas. En mi casa intentaban que me las comiese de todas las formas posibles, incluso pasándolas por la batidora, pero no había manera. ¡No me gustaban nada! Como me ha pasado con el bacalao y otras tantas cosas, ahora me encantan. Además, las legumbres son un tipo de alimento que…

Solomillo con mermelada de castañas

Pensando a nivel gastronómico, el otoño me encanta, ya que es una estación en la que puedo encontrar la mayoría de mis frutas favoritas, concretamente las chirimoyas, los caquis, las granadas y las castañas. En este post, os voy a enseñar a hacer una receta de solomillo con mermelada de castañas para que os animéis…

La H es muda

El otro día estaba caminando hacia casa cuando me llamó la atención un local nuevo que estaban construyendo. La tipografía de las letras era muy atractiva y alegre. Todos los días pasaba por allí e iba viendo los avances, hasta que por fin, hace un par de semanas lo vi abierto, y claro, una foodie…

Tarta de atún y tomate

Hace casi un año pusieron un Aldi cerca de casa. La verdad es que desde ese momento cambió mi concepción sobre esta cadena de supermercados. Hace años la recuerdo como un sitio con mucha variedad pero de calidad media-baja y con un poco de desorden en sus espacios de venta. Sin embargo, desde hace un…