Cookies de almendra y nibs de cacao

Puedo afirmar que estas COOKIES DE ALMENDRA Y NIBS DE CACAO son las más ricas que hice en mucho tiempo. 🌾 sin harinas 🌾 sin azúcar 💪🏻 Si las pruebas, repites SEGURO porque tienen un sabor BRUTAL. 🥰🤤 🙏Si te gusta la receta, please, COMPARTE, COMENTA o dame un like ❤️🙏. ¡Gracias! 🍪Ingredientes para 12…

Empanadillas de espelta integral y pisto

En el post de hoy os traigo mi receta de masa de espelta integral para empanadillas (son del estilo de las típicas obleas de La Cocinera pero en versión saludable). Las preparo muy a menudo porque me encantan y voy variando el relleno. Estas que veis en la foto están rellenas de pisto. 🫑🧅🍅 🙏Si…

Fluffy pancakes saludables

Estos FLUFFY PANCAKES SALUDABLES te van a encantar y si los pruebas vas a repetir seguro 👩🏼‍🍳. De las mejor que he preparado hasta ahora en cuanto a textura porque están SÚPER ESPONJOSOS y tienen un sabor delicioso. 🥞Ingredientes para 3-4personas🥞 2 🥚 L 200 ml de bebida vegetal (yo la de 🥥 de @alpro…

Pizza barbacoa saludable

Los Viernes en mi casa siempre son de pizza casera, así que hoy os traigo mi versión saludable de la clásica barbacoa🥓 por si os apetece cambiar. La masa es casera de espelta integral y la tenéis en post anteriores y en la web. Queda BRUTAL 🥰. 🙏Si te gusta la receta, please, COMPARTE 🗣,…

Magdalenas de calabaza y pepitas de chocolate

Sigo con mis recetas dulces utilizando la calabaza. Aprovecho que está de temporada y que me encanta el sabor y textura que les da a este tipo de preparaciones 🥰. Esta vez os enseño mi versión de unos muffins que le vi a megasilvita y que tenía pendientes desde hace un tiempo. Están deliciosos y…

Berenjenas asadas con granada y salsa de yogur

Como habréis podido comprobar, intento preparar recetas con alimentos de temporada ya que son más accesibles, están mejor de precio, y tienen más sabor al estar en su momento óptimo. Hoy os enseño a preparar las 𝗯𝗲𝗿𝗲𝗻𝗷𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗮𝘀𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝘆𝗼𝗴𝘂𝗿 𝘆 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗮𝗱𝗮 que os comentaba por stories de instagram el otro día. Como…

Bizcocho saludable de batata

La batata/boniato🍠 es, junto con la calabaza🎃 , otra de mis opciones preferidas para preparar tartas 🍰 y bizcochos y endulzarlos de manera natural. Además, les da un toque jugoso buenísimo. Tenía congelada batata asada que me había sobrado hace un par de semanas, así que aproveché para preparar un bizcochito súper rico y saludable…

Macarrones de lentejas con salsa cremosa de berenjena

¿Algún fan de la 🍆 en la sala? Aunque la vemos todo el año, es una verdura de la época de Otoño. Destaca por su alto contenido en hierro, calcio y fósforo y es muy buena para eliminar líquidos y reducir el colesterol. Hoy os traigo una manera de prepararla que os va a sorprender;…

Bizcocho de almendra y arándanos

Me paso por aquí rápidamente para dejaros la receta del bizcocho que os enseñé por las stories de instagram ayer. Lo preparé para llevar a una comida familiar y triunfó, así que no hay duda de que está delicioso jeje. Si nunca habéis probado un bizcocho con mantequilla clarificada o ghee os lo recomiendo. Tiene…

Chocos guisados

Una de las cosas que más echaba de menos en Madrid en cuanto a la comida, eran todos los productos del mar 🦀 🐟 🐙. Mi abuelo era marinero y desde pequeña estaba acostumbrada a comer pescado y mariscos a diario. Mi abuela (que era una santa), estaba horas pelando camarones chiquititos para hacerme por…

Brownie saludable de calabaza

Como es la época de la calabaza por excelencia, no podía dejar de enseñaros alguna receta con ella. Me gusta mucho utilizar la 🎃 para preparar dulces. No les da sabor pero le aporta un dulzor natural y una textura maravillosas. Este brownie saludable de calabaza os va a ENCANTAR. Tiene un sabor BRUTAL y…

Tortitas de ricotta/requesón saludables

Ayer encontré en la nevera un envase de queso ricotta/requesón que me caducaba esta semana y decidí usarlo para preparar unas tortitas saludables para el desayuno. Como monté las claras a punto de nieve, quedaron súper esponjosas y a la vez muy jugosas gracias a la ricotta. La verdad es que nos gustaron mucho, así…