Macarrones de lentejas con salsa cremosa de berenjena

¿Algún fan de la 🍆 en la sala? Aunque la vemos todo el año, es una verdura de la época de Otoño. Destaca por su alto contenido en hierro, calcio y fósforo y es muy buena para eliminar líquidos y reducir el colesterol. Hoy os traigo una manera de prepararla que os va a sorprender;…

Pasta de lentejas a la carbonara (versión saludable)

Desde pequeña soy fan de la pasta a la carbonara, pero como sabéis, no es del todo saludable, sobre todo si elegís la versión con nata y bacon, así que mejor reservarla para ocasiones especiales . Como tenía antojo de esta receta pero me apetecía comer un poquito más saludable, os dejo una versión súper…

Milhojas de berenjena al microondas

¿Qué os parecen estas milhojas de berenjena con jamón serrano y queso preparadas en microondas con el estuche lekue?.No puede ser más fácil y estar más rico. Perfecto para una cena saludable y rápida. Espero que os animéis a hacerla y me mandéis . Ingredientes para 2 personas* 1 berenjena grandota* 4 lonchas de queso* 6…

Pollo al curry express

Para los amantes de los currys con poco tiempo, os dejo esta receta de pollo al curry express que me encanta y es súper sencilla. Espero que os animéis a hacerla y me mandéis fotitos. Ingredientes para 4 personas* 700 gr de pechuga de 🍗 de corral* 350 gr de 🍅 frito casero* 2 yogures…

Fideuá de marisco

Ya sabéis que no puedo dejar atrás mis raíces gallegas, por eso os enseño tantas recetas típicas de allí. Esta vez, os hablo sobre un plato muy típico en mi casa desde siempre; fideuá de marisco. De pequeña no lo apreciaba demasiado porque apartaba todo y solo me comía la pasta, sin embargo, ahora disfruto…

Tarta de espinacas, ricotta y parmesano

Hoy os enseño la tarta salada más fácil del mundo y una con las que acertaréis seguro si tenéis invitados. Además, es una receta perfecta para que los peques coman espinacas porque con el toque del parmesano y la suavidad del queso ricotta se disimula mucho su sabor fuerte y está deliciosa. Aunque la espinaca está…

Enchiladas de pollo y queso

La semana pasada os enseñé los rollitos cremosos de aguacate y pollo que había preparado para llevar a una comida familiar. Como me habían sobrado tortillas de maíz, quería preparar alguna receta con ellas para que no se estropearan. Después de darle un par de vueltas y ver un montón de ideas con tortillas, decidí preparar…

Pasta al pesto de guisantes – Juego de blogueros 2.0

Este mes, en juego de blogueros nos ha tocado el guisante como ingrediente principal. De pequeña, odiaba los guisantes hasta el punto en que como encontrara uno en la paella , tenía que echarlo porque no podía soportar su sabor jajaja. Menos mal que mis gustos se han ido ampliando, y ahora, aunque no son…

Ensalada de lentejas, aguacate y queso de cabra con vinagreta de lima

Como sabréis, las legumbres son unos de los ingredientes más completos que existen. Son considerados una fuente de proteínas de alta calidad de origen vegetal, vitaminas, fibra, hidratos de carbono y minerales. Se recomienda comer entre 2 y 3 raciones de ellas a la semana. Como la mayoría de los platos clásicos con legumbres son…

Brownie de avena con sabor a cookies

Hace un par de semanas os conté el primer uso que le dí a mi nueva harina de cookies con sabor a avena.  Me refiero a las crepes de avena con sabor a cookies. ¿Las habéis probado ya? La verdad es que me gustaron mucho y se han convertido en otra de mis opciones para desayunar…

Arroz salteado de coliflor

Hace tiempo os enseñé una receta de pizza hecha con coliflor. ¿La habéis probado ya? Si todavía no, os recomiendo que lo hagáis porque tiene un sabor buenísimo y es una opción súper sana para cenar. Llevaba tiempo queriendo preparar “arroz” hecho a base de coliflor, pero por unas cosas u otras, siempre que compraba…

Coles de bruselas al vino con tiras de pollo a la mostaza y miel

No sé muy bien por que motivo, pero la cuestión es que en mi casa no solían preparar casi nunca coles de bruselas. Empecé a comerlas hace un par de años en mi anterior trabajo. Las ponían a menudo salteadas con jamón, y la verdad es que me gustaban mucho. Sin embargo, desde que me…