No pueden ser más FÁCILES y RICOS. Una manera perfecta de consumir vegetales sin enterarnos (perfecto para engañar a los peques 😉). 🧀INGREDIENTES para 2 personas 🍅 : – 2 calabacines pequeños – 300 gr de salsa de tomate frito (yo casera, tenéis la receta en el anterior post) – 1 lata mediana de atún…
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Carpaccio de calabacín con daditos de queso de cabra y piñones
La combinación de sabores que tiene este plato es deliciosa y la preparación es SÚPER FÁCIL. Lo hice por primera vez hace unas semanas y se va a quedar en mis fijos para entrantes o cenas ligeras. 🥰 Estos daditos de queso de cabra 🐐 nunca los había probado y me han encantado. Tienen una…
Pizza barbacoa saludable
Los Viernes en mi casa siempre son de pizza casera, así que hoy os traigo mi versión saludable de la clásica barbacoa🥓 por si os apetece cambiar. La masa es casera de espelta integral y la tenéis en post anteriores y en la web. Queda BRUTAL 🥰. 🙏Si te gusta la receta, please, COMPARTE 🗣,…
Berenjenas asadas con granada y salsa de yogur
Como habréis podido comprobar, intento preparar recetas con alimentos de temporada ya que son más accesibles, están mejor de precio, y tienen más sabor al estar en su momento óptimo. Hoy os enseño a preparar las 𝗯𝗲𝗿𝗲𝗻𝗷𝗲𝗻𝗮𝘀 𝗮𝘀𝗮𝗱𝗮𝘀 𝗰𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗹𝘀𝗮 𝗱𝗲 𝘆𝗼𝗴𝘂𝗿 𝘆 𝗴𝗿𝗮𝗻𝗮𝗱𝗮 que os comentaba por stories de instagram el otro día. Como…
Quinoa salteada con soja y verduritas
Como la mayoría de vosotros sabéis, la quinoa está de moda. Ya os enseñé una receta fría de ensalada de quinoa, queso feta, aguacate y arándanos con vinageta de lima que se prepara enseguida y está buenísima. Esta vez os traigo una receta de un plato principal con quinoa, pero esta vez para utilizar en…
Crema suave de coliflor
Por si no lo sabéis, la coliflor tiene multitud de propiedades beneficiosas para la salud al igual que la mayoría de los vegetales. Entre otras, la coliflor destaca por su alto contenido en vitaminas y minerales, es antiinflamatoria y posee una gran cantidad de fibra, por lo que es perfecta para regular el tránsito intestinal….
Poke de salmón
No sé a vosotros, pero a mí hasta hace un par de años no me gustaba nada el sushi. Personalmente, lo achaco a que tampoco había comido uno demasiado bueno y el sabor/olor me resultaba siempre demasiado fuerte y me echaba para atrás. De todas formas, como con la cerveza, el café, y tantas otras…
Tarta de espinacas, ricotta y parmesano
Hoy os enseño la tarta salada más fácil del mundo y una con las que acertaréis seguro si tenéis invitados. Además, es una receta perfecta para que los peques coman espinacas porque con el toque del parmesano y la suavidad del queso ricotta se disimula mucho su sabor fuerte y está deliciosa. Aunque la espinaca está…
Rape en salsa de almendra
El rape, además de ser uno de los pescados más valorados, es una opción muy cómoda, porque al no tener espinas nos facilita la vida. En mi casa normalmente preparaban el rape en salsa verde o al horno con cebolla y verduritas. Esta vez, nos apetecía preparar algo diferente, y como me había sobrado almendra…
Ensalada de higos, queso feta y jamón ibérico con base de rúcula y vinagreta de miel – Juego de blogueros 2.0
Este mes, en juego de blogueros, ha tocado el higo como ingrediente principal y yo no puedo estar más contenta. Desde siempre me chiflan los higos. Mis abuelos maternos tenían una higuera enorme en la finca, y desde que era pequeña acostumbrada a comerlos todos los veranos directamente del árbol. De hecho, tenían tantos, que…
Ensalada de lentejas, aguacate y queso de cabra con vinagreta de lima
Como sabréis, las legumbres son unos de los ingredientes más completos que existen. Son considerados una fuente de proteínas de alta calidad de origen vegetal, vitaminas, fibra, hidratos de carbono y minerales. Se recomienda comer entre 2 y 3 raciones de ellas a la semana. Como la mayoría de los platos clásicos con legumbres son…
Quiche ligero de puerros y dátiles
Ya os enseñé un par de recetas de quiches, en concreto el quiche de pollo al curry y el quiche ligero de trigueros e ibéricos. Lo cierto es que es una elaboración que me encanta y que suelo hacer a menudo. Primero, porque puedes prepararlo utilizando mil ingredientes distintos, segundo porque me parece una elaboración…
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