Cuando era pequeña odiaba las lentejas. En mi casa intentaban que me las comiese de todas las formas posibles, incluso pasándolas por la batidora, pero no había manera. ¡No me gustaban nada! Como me ha pasado con el bacalao y otras tantas cosas, ahora me encantan. Además, las legumbres son un tipo de alimento que…
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Solomillo con mermelada de castañas
Pensando a nivel gastronómico, el otoño me encanta, ya que es una estación en la que puedo encontrar la mayoría de mis frutas favoritas, concretamente las chirimoyas, los caquis, las granadas y las castañas. En este post, os voy a enseñar a hacer una receta de solomillo con mermelada de castañas para que os animéis…
Piruletas de jamón y queso
La empanada de jamón y queso es una preparación muy socorrida para un picoteo si tenemos invitados, o para cuando queremos acertar preparando algo para los más peques. Por eso, hoy os traigo una variante mucho más llamativa para que podáis innovar: Piruletas de jamón y queso. Aunque lógicamente el sabor es muy parecido porque lleva…
Mini pionono de pan de molde
El pionono es una comida que se hacía en mi casa en días especiales, es decir, cuando era navidad, semana santa, algún cumpleaños o cuando teníamos que ir a comer a algún sitio y había que llevar algo. Yo siempre estaba deseando que llegaran esas ocasiones porque desde el primer día que lo probé me encantó….
Juego de blogueros 2.0: Fingers rebozados en kikos con coulis de mango
¿A quién no le gustan los fingers de pollo? La verdad es que es un plato muy apañado, porque a los niños les encanta, y pensando en los adultos, es uno de los picoteos clásicos por excelencia. Normalmente suelen acompañarse de alioli, ketchup, salsa de mostaza y miel etc. Esta receta es para el Juego…
Soufflé de espinacas relleno de queso
Ya os he dicho en numerosas ocasiones la de propiedades que tienen las espinacas. Os enseñé como preparar un par de recetas con ésta verdura; pimientos rellenos de espinacas con bechamel, tallarines en salsa de espinacas y requesón. ¿Las habéis probado ya?. Algunos de vosotros me pedisteis alguna elaboración más sencilla que os permitiera introducir este ingrediente…
Pollo a la albahaca relleno de mozzarella fresca y pimientos
Pimiento, pollo, mozzarella fresca y albahaca. ¿Suena bien, verdad? Pues si os parece interesante la combinación de ingredientes, el plato os va a encantar, y encima, es facilísimo, que es lo que buscamos para cocinar a diario. Comidas que nos quiten poquito tiempo. La mozzarella fresca es un alimento que empecé a consumir hace un año…
Ensalada de pasta, brócoli, uvas y anacardos con salsa de yogur
Ya queda menos tiempo para que se acabe el verano pero aquí sigue haciendo calorcito y a mi me siguen apeteciendo ensaladas fresquitas, por eso, hoy os traigo una ensalada muy completa que seguro que si probáis repetiréis. Está compuesta de pasta, brócoli, uvas, anacardos y salsa de yogur. Al principio, al leerlo y visualizarlo…
Lasaña vegetal
¿A quién no le gusta una buena lasaña? Bajo mi punto de vista, es uno de esos platos con los que sabes, que si tienes invitados, vas a acertar seguro. A los niños, por lo general, les chifla la pasta, y a los adultos, les suele gustar bastante. Desde pequeña, la lasaña que estoy más…
Empanada gallega de pollo
Hace tiempo os enseñé la receta de la empanada gallega de atún que acostumbramos a hacer en mi casa desde que era pequeña. Me trae taaantos recuerdos, que cada vez que la hago se me escapa una sonrisa enorme. Como sabéis, hay infinidad de rellenos posibles para hacer una buena empanada. Mis preferidas son la…
Risotto ligero de setas y guisantes
Ya os enseñé varias recetas con arroz, porque como ya os expliqué, es un alimento que me chifla y es que da mucho juego en la cocina porque se puede preparar de mil formas distintas y es muy completo. La semana pasada me dieron un montón de guisantes frescos, y a parte de hacer el…
Ensalada de pomelo, aguacate y queso de cabra
El pomelo es una de esas frutas que no compraba casi nunca. La semana pasada la utilicé para preparar el zumo del brunch y me sobraron un par, por eso decidí hacer alguna receta con ellos. ¿Sabíais que el pomelo está compuesto en un 90% por agua y que destaca por su contenido en vitamina C…
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