Ensalada de pomelo, aguacate y queso de cabra

El pomelo es una de esas frutas que no compraba casi nunca. La semana pasada la utilicé para preparar el zumo del brunch y me sobraron un par, por eso decidí hacer alguna receta con ellos.

¿Sabíais que el pomelo está compuesto en un 90% por agua y que destaca por su contenido en vitamina C y ácido fólico? No tenía ni idea pero además, lo utilizan en muchas dietas para bajar de peso debido a sus cualidades diuréticas y depurativas.  Así que si queréis perder unos kilitos, aconsejan tomarse zumos de pomelo a diario e introducirlos frecuentemente en vuestras dietas.

El pomelo es una fruta bastante amarga, por eso os aconsejo aliñarla con una crema balsámica que le dé un toque dulce. Además, con el punto fuerte del queso de cabra y el sabor característico del aguacate, se convierte en una ensalada muy interesante.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 pomelos pequeños
  • 1 aguacate grande
  • Queso de cabra al gusto
  • Aceite, sal y crema balsámica

Preparación:

Pelamos y cortamos el pomelo en rodajas, el aguacate y el queso en cuadraditos y montamos en el plato. Aliñamos y a comer!

Os animo a probarla ya que es una combinación bastante diferente a las que acostumbramos a preparar. De todas formas, si no os gusta el toque amargo del pomelo, podéis utilizar naranjas sanguinas, que también le quedan muy bien.

Un abrazo mis queridos Justfoodlovers :*

https://www.facebook.com/justfoodlovers/

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Un comentario Agrega el tuyo

  1. Maribel dice:

    Me parece un plato muy rrefrescante con el vinagre balsámico que me encanta, que buena idea, besss

    Le gusta a 1 persona

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