Ensalada de pomelo, aguacate y queso de cabra

El pomelo es una de esas frutas que no compraba casi nunca. La semana pasada la utilicé para preparar el zumo del brunch y me sobraron un par, por eso decidí hacer alguna receta con ellos. ¿Sabíais que el pomelo está compuesto en un 90% por agua y que destaca por su contenido en vitamina C…