Este mes, en juego de blogueros, ha tocado el higo como ingrediente principal y yo no puedo estar más contenta. Desde siempre me chiflan los higos. Mis abuelos maternos tenían una higuera enorme en la finca, y desde que era pequeña acostumbrada a comerlos todos los veranos directamente del árbol. De hecho, tenían tantos, que…
Categoría: Ensaladas
Ensalada de quinoa, queso feta, aguacate y arándanos con vinagreta de lima
Llevaba muchísimo tiempo con ganas de utilizar la quinoa, pero por unas cosas o por otras, todavía no había preparado nada con ella. Últimamente parece que se ha puesto de moda este cereal que ya es considerado un «superalimento«, y es que, si los expertos no nos mientes, se dice que: Está compuesta en un…
Ensalada de pepino, queso roquefort, pistachos y cebolla con aliño de módena
Como ya os he contado un par de veces veces, suelo preparar ensaladas para cenar, porque se trata de una opción súper completa, fácil y saludable. Sin embargo, en invierno, por el frío, lo intercalo bastante con sopitas o cremas de verduras. Por suerte, o por desgracia para algunos, el buen tiempo ya está aquí, y…
Ensalada de lentejas, aguacate y queso de cabra con vinagreta de lima
Como sabréis, las legumbres son unos de los ingredientes más completos que existen. Son considerados una fuente de proteínas de alta calidad de origen vegetal, vitaminas, fibra, hidratos de carbono y minerales. Se recomienda comer entre 2 y 3 raciones de ellas a la semana. Como la mayoría de los platos clásicos con legumbres son…
Ensalada de pasta, brócoli, uvas y anacardos con salsa de yogur
Ya queda menos tiempo para que se acabe el verano pero aquí sigue haciendo calorcito y a mi me siguen apeteciendo ensaladas fresquitas, por eso, hoy os traigo una ensalada muy completa que seguro que si probáis repetiréis. Está compuesta de pasta, brócoli, uvas, anacardos y salsa de yogur. Al principio, al leerlo y visualizarlo…
Ensalada de pomelo, aguacate y queso de cabra
El pomelo es una de esas frutas que no compraba casi nunca. La semana pasada la utilicé para preparar el zumo del brunch y me sobraron un par, por eso decidí hacer alguna receta con ellos. ¿Sabíais que el pomelo está compuesto en un 90% por agua y que destaca por su contenido en vitamina C…
Ensalada de garbanzos
La receta de hoy es para esos días en los que no tienes tiempo de preparar la comida y necesitas algo que se pueda hacer en 5 minutos. Además, es ideal para esta época del año en la que nos apetecen platos ligeros y fresquitos. Los garbanzos se componen principalmente de hidratos de carbono. Se consideran un…
Ensalada de melocotón y pollo a la albahaca – Juego de blogueros 2.0
Como cada mes, es el momento de preparar la receta para el Juego de Blogueros 2.0. Esta vez ha tocado como ingrediente el melocotón, que es una de las frutas del verano por excelencia. Tiene muchísimas propiedades. Aunque podamos pensar lo contrario debido a su dulzor, se considera una fruta baja en calorías, ya que…
Ensalada de arroz salvaje con trigueros y setas
Suelo preparar muchas ensaladas ligeras todo el año para la cena, sin embargo, ahora que viene el verano, las hago un poquito más contundentes y las utilizo también para muchas comidas. Con el calor (que ya ha llegado a Madrid), apetecen platos ligeros y fresquitos. Hoy os traigo una ensalada muy rica de arroz salvaje…
Ensalada de espinacas, fresas y queso feta con vinagreta de fresa
Hace unas semanas publiqué una ensalada de brócoli, fresas y queso feta con salsa de yogur griego que os llamó mucho la atención por ser una combinación un tanto atrevida. Como me chifla la fresa y tiene un montón de vitaminas, aprovecho de nuevo y antes de que se acabe la temporada, os traigo otra ensaladita…
Ensalada de mango y aguacate con vinagreta de cítricos
Si bien es cierto que el mango no es una de las frutas que componen mi cesta de la compra habitual, de vez en cuando la utilizo y me gusta muchísimo su sabor. Es una fruta muy dulce, que contiene una gran cantidad de vitaminas B y C y que debido a su alto contenido…
Ceviche de aguacate y gambas con vinagreta de lima
En el último año ha habido una tendencia creciente a utilizar ciertos alimentos. Por decirlo de alguna forma, podemos decir que se han puesto de moda. Los personajes públicos hablan de ellos, los utilizan en sus fotos, y comparten sus beneficios en las redes sociales. De entre muchos, uno de los que más me gusta…
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