Bacalao con salsa cremosa de piquillos

Cuando era pequeña odiaba el bacalao con todas mis fuerzas. No podía soportar su olor y su sabor era algo superior a mí. Mi padre, al cual le encanta el bacalao, siempre me decía: “Hija, cuando seas mayor te va a encantar, ya verás”. Y como eso y tantas otras cosas, tenía razón. Ahora me…

Pollo a la coca-cola

Creo que ya os conté alguna vez que a diario, suelo cocinar más con pollo que con ternera. Me parece una opción con menos grasa y con un sabor mucho más suave. Cuando hice el blog, una de mis queridísimas amigas del erasmus me dijo que tenía que subir la receta de pollo a la coca cola que le había…

Ensalada de espinacas, fresas y queso feta con vinagreta de fresa

Hace unas semanas publiqué una ensalada de brócoli, fresas y queso feta con salsa de yogur griego que os llamó mucho la atención por ser una combinación un tanto atrevida. Como me chifla la fresa y tiene un montón de vitaminas, aprovecho de nuevo y antes de que se acabe la temporada, os traigo otra ensaladita…

Ensalada de mango y aguacate con vinagreta de cítricos

Si bien es cierto que el mango no es una de las frutas que componen mi cesta de la compra habitual, de vez en cuando la utilizo y me gusta muchísimo su sabor. Es una fruta muy dulce, que contiene una gran cantidad de vitaminas B y C y que debido a su alto contenido…

Milhojas de tomate y mozzarella fresca

El tomate es una hortaliza que da muchísimo juego en la cocina. Se puede utilizar en un millón de recetas distintas, y lo mejor, es que cuenta con una gran cantidad de propiedades. Es bajo en calorías, posee un porcentaje muy alto de vitaminas B, C y A, es rico en fibras y cuenta con una…

Pasta a la crema de calabaza

Las cremas de verduras son un plato que hago a menudo, ya que me sirven para varios días, puedo congelarlas, son muy sabrosas y buenísimas para comer toda clase de verduras. Precisamente para preparar estas cremas, uno de los ingredientes que más utilizo es la calabaza, y quizás por eso, este vegetal solo lo solía…

Ceviche de aguacate y gambas con vinagreta de lima

En el último año ha habido una tendencia creciente a utilizar ciertos alimentos. Por decirlo de alguna forma, podemos decir que se han puesto de moda. Los personajes públicos hablan de ellos, los utilizan en sus fotos, y comparten sus beneficios en las redes sociales. De entre muchos, uno de los que más me gusta…

Ensalada de kale

Hace un par de semanas vi en la televisión un programa de alimentación de Alberto Chicote. Me resultó muy interesante y descubrí productos de los que nunca había oído hablar, los cuales contaban con muchísimas propiedades buenísimas para el organismo. A raíz de esto, he decidido probar algunos de ellos e ir introduciéndolos en mi…

Ensalada de naranja, remolacha y queso azul

Antes de que se acabe la época de las naranjas y aprovechando que me habéis comentado que os había gustado mucho la ensalada de naranja y mozzarrella fresca, hoy os traigo otra ensalada con este ingrediente. Una ensalada con mucho colorido que sin duda llama la atención. El toque fuerte del queso azul combina a la…

Batido detox

En los últimos años han surgido muchas “modas” en el mundo de la alimentación. Una de las últimas, es la de los ya conocidos con el nombre de batidos detox. Se trata de una serie de batidos, generalmente de color verde, que por la combinación de hortalizas y frutas crudas, pretenden “limpiar” el cuerpo de…

Ensalada de brócoli con salsa de mostaza y miel

Desde que fui por primera vez al 100 montaditos en Madrid, me hice adicta a la mezcla de cebolla crujiente y salsa de mostaza y miel. Llevaba tiempo queriendo utilizar esta combinación en alguna preparación que hiciera en casa pero no sabía muy bien con qué ingredientes combinarla. El otro día, mientras hacía la compra me surgió…

Ensalada de pera, almendras y queso azul

Todas las frutas me gustan y soy de las que como mínimo me tomo tres piezas al día. Son un alimento muy sano, con muchísima fibra, agua y vitaminas necesarias para nuestro día a día. Sin embargo, hasta hace un añito, la pera era de las que menos me gustaba. Pero como todo, los gustos van cambiando…