Ensalada de naranja, remolacha y queso azul

Antes de que se acabe la época de las naranjas y aprovechando que me habéis comentado que os había gustado mucho la ensalada de naranja y mozzarrella fresca, hoy os traigo otra ensalada con este ingrediente.

Una ensalada con mucho colorido que sin duda llama la atención. El toque fuerte del queso azul combina a la perfección con el dulzor de la remolacha y la naranja. Si os gustan estos ingredientes por separado, probadla porque os va a encantar la combinación. Es muy sanita y está llena de vitaminas, perfecta para una cena o como primer plato.

Ingredientes para 2 personas:

  • 2 naranjas
  • 1/2 paquete de remolacha fresca (1 bola)
  • Queso azul
  • Aceite de oliva y sal

¿Cómo la hacemos?

Primero pelamos y cortamos la naranja en rodajas y la ponemos en el plato.

Ensalada de naranja (5).JPG

Cortamos la remolacha en cuadraditos.

Ensalada de naranja (6).JPG

Ponemos la remolacha encima de la naranja haciendo pequeños montoncitos.

Ensalada de naranja (7).JPG

Desmigamos un poquito de queso azul por encima y aliñamos.

Ensalada de naranja (2).JPG

Espero que os guste la combinación y ya me contaréis si os animáis a hacerla ;).

Ensalada de naranja (4).JPG

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