El tomate es una hortaliza que da muchísimo juego en la cocina. Se puede utilizar en un millón de recetas distintas, y lo mejor, es que cuenta con una gran cantidad de propiedades. Es bajo en calorías, posee un porcentaje muy alto de vitaminas B, C y A, es rico en fibras y cuenta con una cantidad elevada de minerales. Además, tenemos la suerte de que podemos encontrarlos todo el año en los mercados y su precio es reducido.
Hoy os traigo una receta perfecta para un entrante o para una cena ligera. Muy fácil y riquísima. Os cuento como preparar milhojas de tomate y mozzarella fresca.
Ingredientes para 2 personas:
- 1 bolsa de mozzarella fresca light
- 4 tomates medianos
- Pavo en lonchas gorditas (yo he compraod un trozo de pechuga y la que cortado yo)
- Albahaca, aceite de oliva y sal
¿Cómo lo hacemos?
Cortamos la mozzarella, tomates y pavo en rodajas y echamos un poquito de sal por encima de los tomates para que no queden sosos.
Precalentamos el horno por arriba y por abajo a 200º.
En una bandeja de horno, ponemos un papel vegetal y vamos montando las milhojas alternando los 3 ingredientes.
Cuando las hayamos montado, echamos unas gotitas de aceite de oliva y una pizca de albahaca por encima de cada una.
Horneamos durante aproximadamente 20 minutos.
Espero que os guste esta receta tan ligerita y sencilla. Probadla y me contáis qué os ha parecido ;).
