Estos días está haciendo mucho mucho frío en Madrid, por eso, pensando en la hora de comer, lo que más apetece son platos de cuchara que nos hagan entrar en calor. Estaba dudando entre preparar potaje o fabada pero mi pareja me hizo salir de dudas porque tenía antojo de ésta última. A veces, los…
Risotto tradicional con tomates secos
Llevaba tiempo queriendo utilizar un paquete de arroz para risotto que me habían regalado en el pack gourmet de DÍA, pero por unas cosas o por otras, siempre acababa utilizando el SOS y me olvidaba de éste. Hace ya varias semanas que tenía antojo de risotto. La verdad es que el arroz me encanta, y…
Ojalá
El Domingo pasado me fui de brunch con unas amigas, y la verdad es que en un principio dudamos bastante acerca del lugar donde acudir, ya que, actualmente en Madrid, hay millones de sitios de moda para disfrutar de un delicioso brunch en buena compañía. Después de hojear todas las cartas, decidí que quería probar…
Champiñones rellenos de dátiles, bacon y queso azul
Llevaba tiempo queriendo hacer una receta de champiñones rellenos, pero por unas cosas u otras se me ha ido pasando. El otro día, ,mientras miraba en la despensa, me di cuenta de que tenía una bolsita de dátiles que me quedaban de una cesta de navidad, así que decidí juntarlos con el bacon y el queso…
Pastel crumble de queso y frambuesas
Las tartas de queso me encantan en todas sus versiones; horneadas, de nevera, compactas, ligeras.. no me podría quedar con una, pero si que es cierto, que la que hoy os muestro, llevaba tiempo queriendo prepararla y nunca me decidía a hacerla. El tiempo que viví en Polonia, pude deleitarme con todo tipo de dulces….
Sagasta 28 Bistró & Gourmet
El otro día fui a comer al restaurante Sagasta 28 Bistró & Gourmet, que podéis encontrar, como su nombre indica, en la calle Sagasta, 28 (metro Alonso Martínez). El local es pequeñito pero decorado con un estilo moderno y desenfadado. El servicio es rápido y sus camareros están muy atentos en todo momento de que todo…
Espirales de hojaldre y turrón duro
Normalmente, cuando empiezan las navidades, nos emocionamos comprando los dulces típicos de estas fechas, y cuando terminan, nos encontramos con una gran parte de ellos sin empezar. En este caso os enseño una receta de aprovechamiento para utilizar el turrón duro, concretamente, os muestro las espirales de hojaldre y turrón duro que he preparado. Son súper fáciles de…
Wellington vegetal
El día de reyes, en mi casa, solemos preparar una comilona como la de navidad o año nuevo, sin embargo, este año estabamos bastante saturados de tanto comer, así que me pareció buena idea preparar un plato más ligero. Después de darle vueltas, se me ocurrió que podía probar a preparar la típica receta del…
Roscón de yema
El roscón es un dulce tradicional de navidad (sobre todo Reyes) y semana santa. A mí me gusta mucho el sabor dulce y anisado del roscón, sin embargo, la versión tradicional no me acaba de convencer porque me resulta muy seca. Es cierto que si acostumbráis a tomarlo con chocolate a la taza o con…
Recopilatorio de recetas para navidad
La navidad es un período muy especial. Está lleno de emociones, de mucha magia y de fiesta. Para mí, como para casi todos, la navidad es sinónimo de alegría. A pesar de que todos tenemos sentimientos tristes en estas fiestas porque solemos acordarnos de los que no están, debemos disfrutar el momento y vivirlo plenamente con todos…
Corona de camembert con enrollados de jamón ibérico y tomate
Me chifla el queso, en todas sus versiones y en cualquier preparación, por eso, algunas de mis recetas de navidad tenían que ser con este ingrediente. Hoy os enseño una corona de camembert con enrrollados de jamón ibérico y tomate. ¿Os gusta la combinación? El toque fuerte del queso con el salado del jamón y…
Tarta de champiñones, queso azul y cebolla caramelizada
¿Ya sabéis que vais a preparar en las comidas y cenas de estas fiestas? Yo sigo trayéndoos ideas, y esta vez os enseño un entrante sencillito y con un contraste de sabores muy interesante. Os hablo de una tarta de champiñones y cebolla caramelizada con queso azul. El toque fuerte del queso combina a la perfección…
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