Hummus clásico con aceite de oliva (y más variedades)

Descubrí el hummus hace un año aproximadamente, y desde ese momento, se convirtió en una de mis recetas más recurrentes para cenas, aperitivos y meriendas. Hace tiempo, comentando con una nutricionista que durante la semana no comía todo el pescado que debiera por mi trabajo (con el tupper era más complicado), me dijo que una…

Rollitos cremosos de aguacate y pollo

En este época tenemos muchas comidas familiares en las que solemos preparar algún postre o entrante para llevar. Para esos días en los que tengáis que cocinar algo y no tengáis mucho tiempo o no queráis complicaros la vida, os enseño a hacer estos deliciosos y facilísimos rollitos cremosos de aguacate y pollo. Los prepararéis…

Champiñones rellenos de dátiles, bacon y queso azul

Llevaba tiempo queriendo hacer una receta de champiñones rellenos, pero por unas cosas u otras se me ha ido pasando. El otro día, ,mientras miraba en la despensa, me di cuenta de que tenía una bolsita de dátiles que me quedaban de una cesta de navidad, así que decidí juntarlos con el bacon y el queso…

Wellington vegetal

El día de reyes, en mi casa, solemos preparar una comilona como la de navidad o año nuevo, sin embargo, este año estabamos bastante saturados de tanto comer, así que me pareció buena idea preparar un plato más ligero. Después de darle vueltas, se me ocurrió que podía probar a preparar la típica receta del…

Agradecimiento y recopilación de recetas para navidad

La navidad es un período muy especial. Está lleno de alegrías, de mucha magia y de fiesta. Para mí, como para casi todos, la navidad es sinónimo de alegría. A pesar de que todos tenemos sentimientos tristes en estas fiestas porque solemos acordarnos de los que no están, debemos disfrutar el momento y vivirlo plenamente con todos…

Corona de camembert con enrollados de jamón ibérico y tomate

Me chifla el queso, en todas sus versiones y en cualquier preparación, por eso, algunas de mis recetas de navidad tenían que ser con este ingrediente. Hoy os enseño una corona de camembert con enrrollados de jamón ibérico y tomate. ¿Os gusta la combinación? El toque fuerte del queso con el salado del jamón y…

Tarta de champiñones, queso azul y cebolla caramelizada

¿Ya sabéis que vais a preparar en las comidas y cenas de estas fiestas? Yo sigo trayéndoos ideas, y esta vez os enseño un entrante sencillito y con un contraste de sabores muy interesante. Os hablo de una tarta de champiñones y cebolla caramelizada con queso azul. El toque fuerte del queso combina a la perfección…

Empanada gallega de pollo

Hace tiempo os enseñé la receta de la empanada gallega de atún que acostumbramos a hacer en mi casa desde que era pequeña. Me trae taaantos recuerdos, que cada vez que la hago se me escapa una sonrisa enorme. Como sabéis, hay infinidad de rellenos posibles para hacer una buena empanada. Mis preferidas son la…

Picoteo con amigos

Estamos en plena época futbolera y en España nos encanta disfrutar los partidos rodeados de amigos y familiares. Como todos sabéis, en estos ratos de fútbol no pueden faltar los vinitos, las cervezas y un picoteo del bueno. 😉 Por eso, para facilitaros la tarea y que quedéis súper bien con vuestros invitados, en este post…

Sandwich Monte Cristo

A la hora de cenar, además de hacer ensaladas a menudo como ya os comenté, suelo preparar diferentes tipos de sandwich. Son rápidos y ligeros, perfectos para este momento del día. Hoy os enseño la receta del sandwich monte cristo. Es un sandwich con origen Norteamericano que surgió a raíz del famoso sandwich francés croque…

Sandwiches al estilo Rodilla

Cuando llegué a Madrid, mis tios me llevaron un día a merendar a Rodilla. Para que los que no seáis de Madrid, es una tienda/cafetería especializada en sandwiches que lleva al pie del cañón desde el año 1939. Creo que he probado unos 8 diferentes y todos me han encantado. El pan , a pesar de…