Picoteo con amigos

Estamos en plena época futbolera y en España nos encanta disfrutar los partidos rodeados de amigos y familiares. Como todos sabéis, en estos ratos de fútbol no pueden faltar los vinitos, las cervezas y un picoteo del bueno. 😉

Por eso, para facilitaros la tarea y que quedéis súper bien con vuestros invitados, en este post os enseño unas cuantas ideas deliciosas para que preparéis en estas ocasiones.

Todas ellas son súper sencillas y diferentes. Perfectas tanto para los más mayores como para los peques. No tenéis excusa eh! Tenéis que animaros a hacerlas.

Hummus de pimientos del piquillo con palitos de pan

humus piquillo.jpg

  • 1 bote de garbanzos cocidos (el agua la eliminamos)
  • ¼ cucharadita de comino en polvo
  • 2 dientes de ajo medianos
  • 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
  • 3 cucharadas soperas de Tahini (lo venden en cualquier supermercado)
  • 4 pimientos del piquillo
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Palitos de pan

Trituramos todo con la batidora y servimos acompañado de los palitos de pan para mojar.

Cestitas de queso de cabra y mermelada de tomate

queso y mermelada

  • 1 rulo de cabra
  • Cestitas para canapés (las venden en cualquier supermercado en la zona de panadería)
  • 1 bote de mermelada de tomate

Con la ayuda de un tenedor, trituráis el queso de cabra para que quede manejable. Rellenamos las cestitas de queso y rematamos con una cucharadita de postre de queso de cabra.

Chips de calabacín; una forma más sana de comer patatas fritas como las de bolsa.

calabacin chips.jpg

  • 454 gr de calabacín
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de vinagre
  • ½ cucharadita de aceite de oliva

Cortamos el calabacín en rodajas muy muy finitas (como para patatillas de bolsa), aderezamos con lo anterior e introducimos en el horno precalentado a 100 grados durante 25 minutos. Pasados esos 25 minutos, damos la vuelta y otros 25 minutos. Dejamos enfriar y servimos.

Garbanzos especiados (saben como los kikos)

garbanzos horno.jpg

  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal gruesa (yo no le pongo)
  • Curry
  • Pimentón de la vera
  • Comino molido

Escurrimos los garbanzos, aliñamos con un chorrito de aceite y aderezamos con las especies al gusto. Metemos al horno previamente precalentado a 200 grados durante 15 minutos. De vez en cuando damos unas vueltas para que queden bien tostaditos por todas partes.  Dejamos enfriar y servimos.

Quesitos rebozados, simplemente deliciosos

quesitos rebozados.jpg

  • 1 paquete de quesitos tipo el caserío light
  • Pan rallado
  • Huevo batido
  • Para acompañar: Mermelada de tomate, cebolla o fresa.

Introducimos los quesitos uno a uno en pan rallado, a continuación en huevo batido, de nuevo en pan rallados y freímos en abundante y muy caliente aceite de oliva virgen. Dejamos escurrir los excesos de aceite en papel absorbente y servimos acompañado de la mermelada elegida.

Otras ideas que he subido en otros post y que también son perfectas para la ocasión:

Sandwiches al estilo rodilla

Arepas venezolanas

Coca de ibérico y manzana con migas de queso de cabra:

Pizza de uvas, jamón, queso azul y rúcula con vinagreta de miel

Croissants al estilo capresse

Muffins de mozzarella fresca y tomates cherry

Espero que os gusten mis propuestas y que os animéis a hacerlas en estas ocasiones tan especiales :D.

Un abrazo!

https://www.facebook.com/justfoodlovers/

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