Estamos en plena época futbolera y en España nos encanta disfrutar los partidos rodeados de amigos y familiares. Como todos sabéis, en estos ratos de fútbol no pueden faltar los vinitos, las cervezas y un picoteo del bueno. 😉
Por eso, para facilitaros la tarea y que quedéis súper bien con vuestros invitados, en este post os enseño unas cuantas ideas deliciosas para que preparéis en estas ocasiones.
Todas ellas son súper sencillas y diferentes. Perfectas tanto para los más mayores como para los peques. No tenéis excusa eh! Tenéis que animaros a hacerlas.
Hummus de pimientos del piquillo con palitos de pan
- 1 bote de garbanzos cocidos (el agua la eliminamos)
- ¼ cucharadita de comino en polvo
- 2 dientes de ajo medianos
- 3 cucharadas soperas de zumo de limón
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
- 3 cucharadas soperas de Tahini (lo venden en cualquier supermercado)
- 4 pimientos del piquillo
- Sal y pimienta negra al gusto
- Palitos de pan
Trituramos todo con la batidora y servimos acompañado de los palitos de pan para mojar.
Cestitas de queso de cabra y mermelada de tomate
- 1 rulo de cabra
- Cestitas para canapés (las venden en cualquier supermercado en la zona de panadería)
- 1 bote de mermelada de tomate
Con la ayuda de un tenedor, trituráis el queso de cabra para que quede manejable. Rellenamos las cestitas de queso y rematamos con una cucharadita de postre de queso de cabra.
Chips de calabacín; una forma más sana de comer patatas fritas como las de bolsa.
- 454 gr de calabacín
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de vinagre
- ½ cucharadita de aceite de oliva
Cortamos el calabacín en rodajas muy muy finitas (como para patatillas de bolsa), aderezamos con lo anterior e introducimos en el horno precalentado a 100 grados durante 25 minutos. Pasados esos 25 minutos, damos la vuelta y otros 25 minutos. Dejamos enfriar y servimos.
Garbanzos especiados (saben como los kikos)
- 1 bote de garbanzos cocidos
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal gruesa (yo no le pongo)
- Curry
- Pimentón de la vera
- Comino molido
Escurrimos los garbanzos, aliñamos con un chorrito de aceite y aderezamos con las especies al gusto. Metemos al horno previamente precalentado a 200 grados durante 15 minutos. De vez en cuando damos unas vueltas para que queden bien tostaditos por todas partes. Dejamos enfriar y servimos.
Quesitos rebozados, simplemente deliciosos
- 1 paquete de quesitos tipo el caserío light
- Pan rallado
- Huevo batido
- Para acompañar: Mermelada de tomate, cebolla o fresa.
Introducimos los quesitos uno a uno en pan rallado, a continuación en huevo batido, de nuevo en pan rallados y freímos en abundante y muy caliente aceite de oliva virgen. Dejamos escurrir los excesos de aceite en papel absorbente y servimos acompañado de la mermelada elegida.
Otras ideas que he subido en otros post y que también son perfectas para la ocasión:
Coca de ibérico y manzana con migas de queso de cabra:
Pizza de uvas, jamón, queso azul y rúcula con vinagreta de miel
Muffins de mozzarella fresca y tomates cherry
Espero que os gusten mis propuestas y que os animéis a hacerlas en estas ocasiones tan especiales :D.
Un abrazo!
Justfoodlovers 