A pesar de que al cocerlo tiene un olor espantoso, me encanta el sabor del brócoli. Lo suelo hacer a menudo salteado con jamón, en tempura, con bechamel.. La verdad es que me gusta de todas las formas. Por si no lo sabíais, son cada vez más los expertos en nutrición que recomiendan comer este…
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Fetuccini cremosos con salsa de tomate y philadelphia
De pequeña me encantaban los fetuccinni o cintas, que es como yo le llamaba. Normalmente, solemos comprar spaguettis, macarrones o placas para lasaña y nos olvidamos de que hay muchas más variedades para hacer el plato un poquito más diferente. Para mí, el secreto de una buena pasta es la salsa, y en concreto la…
Arroz meloso de calabacín y cebolla morada
Me dicen que tengo los ojos achinados. Quizás, tengo descendentes asiáticos y es por eso por lo que el arroz me vuelve loca, ya sea en paella, en ensalada, solo, con leche en su versión más dulce.. Fuera bromas. Me parece un alimento muy completo. Es bajo en grasa, tiene un alto nivel de hierro, magnesio, fósforo…
Muffins de mozzarella fresca & tomates cherry
Hace un tiempo estaba sentada esperando a unos amigos en una cafetería/biblioteca de las que se están poniendo tan de moda en Madrid, y mientras llegaban, cogí varios libros y revistas de recetas bastante originales para inspirarme y quedarme con las ideas que me gustaran para luego ponerlas en práctica. De todas esas recetas e ideas…
Pastel de patatas, trigueros y queso
Siempre me ha gustado la tortilla de patatas. Es uno de los platos típicos en nuestro país que junto con las croquetas no los cambiaría por casi nada. Sin embargo, es elaborado y aunque me encanta cocinar, es uno de los platos que se me resisten. No sé si es porque tengo pánico a darle…
Salmón al pesto en papillote
Cuando estaba en Galicia solía comer pescado muy a menudo. Me parece más sano que la carne, hay mil maneras de prepararlo y es un alimento muy sabroso. Desde que estoy en Madrid, aunque también lo como de vez en cuando, lo suelo hacer bastante menos, por eso cuando vuelvo a casa me lo como…
Berenjenas a la boloñesa
Las berenjenas son unos de los vegetales que más juego dan a la hora de cocinar. Están compuestas en un 95% por agua, por lo que son muy sanitas. Podéis utilizarlas para un pisto o prepararlas en tempura, al horno, rebozadas, a la plancha, rellenas.. Esta receta que os traigo con berenjenas me gusta mucho…
Mi versión de Mac & Cheese
Los programas de reportajes de cocina/restaurantes de otros países me encantan. En concreto, los americanos me chiflan. Siempre que veo todo lo que comen se me cae la baba detrás del televisor. Una de esas cosas que llevaba muchísimo tiempo con ganas de hacer y probar son los famosos Mac & Cheese. Pero como sabéis,…
Couscous
Como buena foodlover, me encanta probar cosas nuevas, por eso, la cocina internacional me chifla. Si tengo que escoger algo de la gastronomía árabe me quedaría con el couscous. ¿Sabíais que esta palabra significa redondito? Es una tontería pero me hizo mucha gracia cuando me lo dijeron. El cuouscous es un un alimento con un…
Pimientos rellenos de espinacas con bechamel
Desde pequeña, me encantan las espinacas de cualquier forma, en tortilla, con bechamel, rehogadas.. Igual que fuera una fiel seguidora de los dibujos animados de popeye ha tenido algo que ver en esto..jejeje ;p. Aunque la espinaca está compuesta sobre todo por agua, y es por esto que es muy baja en calorías, tiene multitud de vitaminas…
Fideos chinos
Si hay algo que me encanta aparte de los dulces es la pasta. Creo que de cualquier forma me gusta. Esta receta de fideos chinos me la hizo por primera vez mi hermana y desde ahí me volví adicta a ella. Cuando voy a los restaurantes asiáticos suelo pedirlos pero no me acaban de convencer….
Quiche de trigueros e ibérico a mi manera
Hola foodlovers, en este post continuamos la linea de recetas facilitas y sanas porque después del finde tenemos que compensar. Os traigo una receta de quiche de espárragos trigueros y jamón que me encanta. En el título digo que es a mi manera porque es una variante más saludable del quiche tradicional porque no lleva hojaldre…
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