De pequeña me encantaban los fetuccinni o cintas, que es como yo le llamaba. Normalmente, solemos comprar spaguettis, macarrones o placas para lasaña y nos olvidamos de que hay muchas más variedades para hacer el plato un poquito más diferente.
Para mí, el secreto de una buena pasta es la salsa, y en concreto la jugosidad y sabor que ésta le aporta. Si la pasta está seca no disfrutas de ella como deberías de hacerlo.
Hoy, os traigo una receta de fetuccini cremosos con salsa de tomate y philadelphia. Como bien dice el título, esta combinación del queso philadelphia con el tomate dan como resultado una textura súper jugosa y sabrosa. De todas las recetas de pastas que suelo hacer, es, sin duda, la más sencilla. Veréis que la haréis en un abrir y cerrar de ojos y el resultado merece la pena, así que es perfecta para esos días en los que os de pereza cocinar y queráis hacer una pasta rápida pero con un toque diferente.
Ingredientes para 3 personas:
- 280 gr de fetuccini
- 70 gr de queso philadelphia light
- 250 gr de tomate frito estilo casero
- 750 ml agua + 1 pastilla de caldo de verduras
- 1 cebolla mediana (yo usé morada)
- 20 gr de queso parmesano en polvo
- 2 cucharadas soperas de albahaca
- 2 dientes de ajo
- 1 chorrito de aceite de oliva virgen extra (yo uso Borges)
- Sal y pimienta
¿Cómo lo hacemos?
En una olla grande (yo utilicé la olla gm en modo cocina), pon a calentar a fuego medio alto la pasta, agua, pastilla de caldo de verduras (cortadito en lascas), cebolla, albahaca, ajo picadito, sal y pimienta negra al gusto. Cuando empiece a hervir, removemos de vez en cuando para que no se pegue hasta que absorba todo el líquido (aprox. 10 min).
Cuando haya hervido, retiramos del fuego y añadimos el queso philadelphia, la pimienta negra, el tomate frito y el parmesano y mezclamos bien.
Esta receta, al igual que la mayoría de las que hago, podéis hacerla perfectamente para un par de días y es perfecta para llevar en tupper.
Espero que os guste y que ya que es tan facilita os animéis a hacerla 😉
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Que hambre me ha entrado ñammmmmmm
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jeje :). Pues ya sabes, pruébala y me cuentas. Seguro que te gusta!
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Que pinta más buena. La verdad es que el queso cremoso par las recetas de pasta es una maravilla.
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Me alegro que te guste 🙂
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Tengo que darle un repaso bueno a tu blog porque ya no sé qué hacer para llevar de comer al trabajo; estoy cansada de comer siempre lo mismo y hay cosas que para recalentar al día siguiente me pierden toda la gracia. Acabo de anotar todos los ingredientes de esta receta para ver si la hago en los próximos días, porque tiene una pintaza que me están rugiendo las tripas sólo de ver las fotos… ¡jajaja!
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jeje me alegro que te guste! Casi todo lo que subo es para llevar al trabajo porque yo también como de tupper. Ya me contarás! Un beso
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