Hoy tocaba algo salado pero estos 🍩DONUTS DE ALMENDRA Y COCO CUBIERTOS Y RELLENOS DE CHOCOLATE🍩 no podían esperar 🤣😜.

Perfectos para acompañar tu ☕️ o para la merienda de los peques. Son muy FÁCILES, totalmente naturales y muy ricos.

🌾 Sin harina 🌾 sin azúcar 🙌🏻

Ingredientes para 5 donuts:

• 2 huevos L
• 40 gr de xilitol
• 40 ml de bebida vegetal (yo usé la de avena de @kaikubegetal )
• 60 gr de manteca de almendra 100% (yo la de @nutandme_oficial )
• 70 gr de harina de almendra (yo la de @nutandme_oficial )
• 20 gr de harina de coco (yo la de @naturgreenoficial )
• 1 cucharadita de levadura
• Chocolate picado en trocitos para meter en medio (yo usé el 92% de @chocolatesvalor )
• Canela y jenjibre en polvo (al gusto) + 1/2 cucharadita (de café) de esencia de vainilla
• Para la cobertura: coco rallado, 100 gr de chocolate 92% y una cucharada (de postre) de aceite de coco o bebida vegetal
  ¿Cómo lo hacemos?

1. Precalentamos el horno a 200° por arriba y por abajo.
2. Mezclamos todos los ingredientes a mano con unas varillas o con un procesador y repartimos en los moldes. Meter en el medio los trocitos de chocolate previamente picados.
3. Bajamos el horno a 180° y horneamos durante 18 minutos.
4. Mientras se enfría, preparad la cobertura. Derrite en el microondas (de 30 en 30 segundos) 100gr de chocolate 92% con una cucharadita (de postre) de aceite de coco o bebida vegetal. Vierte por encima suavemente para que cubra solo la mitad. Añade el coco rallado y deja enfriar.
   ¡A COMER! 🤪

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