Tortitas de ricotta/requesón saludables

Ayer encontré en la nevera un envase de queso ricotta/requesón que me caducaba esta semana y decidí usarlo para preparar unas tortitas saludables para el desayuno. Como monté las claras a punto de nieve, quedaron súper esponjosas y a la vez muy jugosas gracias a la ricotta. La verdad es que nos gustaron mucho, así…

Los mejores muffins de chocolate del mundo (versión saludable)

Os enseño mi versión de una receta de mi querido Roberto de naked and sated . Es sin lugar a duda la receta de las mejores muffins de 🍫 que he probado hasta el momento. Bajo mi punto de vista (y el de mi marido), supera con creces a cualquier receta gocha de muffins preparada con margarinas…

Banana bread saludable

El plátano es una fruta que me encanta, sola, con chocolate, con yogur, como ingrediente en cualquier postre… Por eso, no podía dejar de preparar una versión saludable del clásico banana bread. El resultado es un bizcocho húmedo, súper sabroso y con una jugosidad impresionante. Por sus ingredientes no es nada pesado y estoy seguro…

Bizcocho de zanahoria saludable

Creo que alguna vez os conté que me muero por los bizcochos/tartas de zanahoria. De hecho, en su día os subí la receta de la clásica carrot cake americana, y una receta de batido saludable de carrot cake. Aunque la carrot cake que os indico arriba es deliciosa, es una tarta pensada para ocasiones especiales,…