Pollo a la crema de limón – Juego de blogueros 2.0

Desde ahora y gracias a los encantadores blogueros con los que me voy encontrando desde que he empezado en el mundo blogger, a partir de hoy participaré mensualmente en el juego de blogueros. Ésta es una iniciativa que promueve nuestra querida amiga Mónica con su blog Dulcedelimón, al que os invito visitar.

Una vez al mes, elegimos un ingrediente de temporada por votación, y hacemos una receta con ese ingrediente. Por eso, como este mes ha ganado el limón por mayoría y es un ingrediente que da mucho juego, hoy os enseño una receta con él.

Para utilizar el limón como protagonista, esta vez he optado por un plato de carne. Hoy traigo una receta de pollo a la crema de limón que os va a encantar. Tiene un sabor a delicioso y está tan tan jugoso gracias a la salsa que le acompaña que es irresistible. ¿Lo mejor? Es súper fácil de hacer y un plato muy completo porque además de proteínas, también tomamos vegetales gracias a las espinacas. ¡Tenéis que probarlo porque estoy segura de que si lo hacéis repetiréis! 😉

Ingredientes para 3 personas:

  • 1 pechuga y media (grandes)
  • 80 gr de espinacas frescas
  • 3 cucharadas soperas de mantequilla
  • 250 ml de agua + 1 pastilla de caldo de verduras
  • 125 ml de nata
  • 3 cucharadas soperas de queso parmesano
  • 3 dientes de ajo
  • El zumo de 1 limón
  • Pimienta negra y sal
  • 1 cucharadita de café de tomillo

¿Cómo lo hacemos?

Primero cortamos y adobamos el pollo (con sal y pimienta), lavamos y cortamos las espinacas, picamos el ajo y reservamos.

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En una sartén grande, ponemos las dos cucharadas de mantequilla a calentar a fuego medio alto. Cuando esté derretida, añadimos el pollo y doramos unos 3 minutos por cada lado. Sacamos y reservamos.

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Precalentamos el horno a 175 grados por arriba y por abajo..

En la misma sartén, añadimos la otra cucharada de mantequilla y cuando esté derretida añadimos el ajo y removemos durante 2 minutos hasta que esté doradito. Añadimos el agua y el caldo, la nata, el parmesano, el limón y el tomillo y dejamos un rato al fuego hasta que hierva. En este momento, añadimos la espinaca y dejamos cocinar otros 3 minutos.

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Ponemos el pollo en una bandeja para horno y vertemos por encima la mezcla anterior. Metemos en el horno y cocinamos durante aproximadamente 25-30 minutos minutos.

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Este es el resultado:

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Podéis prepararlo para varios días porque está buenísimo igual e incluso congelarlo. Ya me contaréis si os gusta y si os animáis a prepararlo.

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Receta premiada en el concurso de recetas organizado por Nutrave y Pepe Rodríguez (Masterchef).

Esta es la lista de participantes:

Carlota: https://articuina.wordpress.com

Elvira: http://www.asisecomeengranada.com/

Fran: https://cocinaryacomer.wordpress.com/

Fe: http://www.codigosecreto280.com/

Mònica: http://dulcedelimon.com

Ana P.: https://elpostredeana.wordpress.com/

Rebeca: http://enganchadosalacocina.com/

Inma: http://entre3fogones.com/

Ana N.: https://entreobleasyaloloco.wordpress.com/

Raxel: https://homeandrun.wordpress.com/

Sandra: https://justfoodlovers.wordpress.com/

Silvia K.: http://kuinetes.com/

Leila: http://lanuevacocinadeleila.blogspot.com.es

Carolina: http://lasrecetasdecarol.com/

Ligia: https://losdulcesdeligia.wordpress.com/

Ester: https://losmundosdepiru.wordpress.com/

Silvia R.: https://misdeliciosastentaciones.wordpress.com/

Noelia: https://noestevezblog.wordpress.com/

Maribel: https://picoteandoideas.wordpress.com/

Sara: http://www.recetasandco.com

Neus: https://rorosacabolas.wordpress.com/

Silvia A.: http://unapizcadena.wordpress.com/

Cualquier duda, como siempre, estaré encantada de responderos 😉

Un besito

https://www.facebook.com/justfoodlovers/

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28 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Inma dice:

    El pollo y las espinacas hacen un maridaje estupendo . Y el sabor a limón , me encanta .
    Felicidades 😊

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    1. Muchas gracias, me alegro que te guste! 😊

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  2. Noelia dice:

    Bienvenida al grupo Sandra, una primera aportación deliciosa, me apunto la receta. Un beso

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    1. Me alegro que te guste! Un besito

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  3. variamos de recetas dulces, jejeje, esta genial el pollo con esa crema de limon .
    un besote

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    1. Me alegro que te guste! Un besito 😊

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  4. Bienvenida al Juego de Blogueros!!! Una gran aportación, enhorabuena!

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    1. Muchísimas gracias!! Me alegro que te guste 😊

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  5. Por fin una receta salada!! Jaja El dulce es rico pero unas pechuguitas al limón con una salsa para mojar pan es algo que no nos podemos perder. Me apunto la receta! Saludos 😉

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    1. jeje pues si! Me alegro mucho que te guste! 😊 Saludos

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  6. berry909 dice:

    Esta receta me la apunto, el pollo con esa salsa tiene que estar delicioso.
    Una aportación estupenda.
    Un saludo

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    1. Me alegro mucho que te haya gustado! Saludos

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  7. Carmen dice:

    Pollo, espinacas y limón…. waoooo
    Hay unas recetas geniales con este reto del limón 🙂
    Besos.

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    1. Me alegro mucho que te guste! Un beso

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  8. klerit&kobb dice:

    Que color tan primaveral. Y me llegan sus aromas y todo

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    1. Me alegro mucho que te guste! Saludos

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  9. Fran Franco dice:

    Qué rico. Primera recetita salada que veo e increíble. Por cierto, bienvenida al reto 😛
    Un beso Sandra 🙂

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    1. Me alegro mucho que te guste Fran! No he tenido tiempo de pasarme por los blogs participantes pero a ver si saco un ratito. Un beso !

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  10. Maribel dice:

    Delicioso pollo con esa cremita tan deliciosa, me encanta, Bienvenida.
    besss

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  11. bartolilla dice:

    Seguro que estaba riquísimo, y original dado que en este reto casi todos nos hemos tirado por la parte dulce 😉 Gracias por tu aporte, ¡un abrazo!

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    1. Me alegro mucho que te guste! No he tenido tiempo para pasarme por el resto pero lo haré. Un beso

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  12. La opción de la crema y espinacas me parece perfecta para acompañar cualquier plato, tanto de carne como vegetariano. Con tu permiso, me encantará probar tu receta con tofu o seitán. Seguro que esta bueníaima 😊

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    1. Seguro que sí! Ya me contarás 😉

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  13. Mònica Vila dice:

    Menudo estreno 🙂
    Me ha encantado, primero, porque es una de las pocas recetas saladas que ha habido este mes, y, segundo, porque tiene una pinta deliciosa. La combinación de sabores, con las espinacas, es tremendamente sugerente.
    Definitivamente va a la lista de recetas para probar.
    Besos

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    1. Me alegro mucho que te guste! Ya me contarás que te parece cuando la hagas 😉. Un beso

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  14. Con tanto dulce ya apetecía algo saladito en el Juego. Nunca la he preparado pero me la guardo porqué me ha pillado el gusanito. Un saludo!

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    1. Me alegro que te guste! Ya me contarás. Saludos

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