Llevaba muchísimo tiempo con ganas de utilizar la quinoa, pero por unas cosas o por otras, todavía no había preparado nada con ella. Últimamente parece que se ha puesto de moda este cereal que ya es considerado un «superalimento«, y es que, si los expertos no nos mientes, se dice que: Está compuesta en un…
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Ensalada de pepino, queso roquefort, pistachos y cebolla con aliño de módena
Como ya os he contado un par de veces veces, suelo preparar ensaladas para cenar, porque se trata de una opción súper completa, fácil y saludable. Sin embargo, en invierno, por el frío, lo intercalo bastante con sopitas o cremas de verduras. Por suerte, o por desgracia para algunos, el buen tiempo ya está aquí, y…
Ensalada de pomelo, aguacate y queso de cabra
El pomelo es una de esas frutas que no compraba casi nunca. La semana pasada la utilicé para preparar el zumo del brunch y me sobraron un par, por eso decidí hacer alguna receta con ellos. ¿Sabíais que el pomelo está compuesto en un 90% por agua y que destaca por su contenido en vitamina C…
Ensalada de melocotón y pollo a la albahaca – Juego de blogueros 2.0
Como cada mes, es el momento de preparar la receta para el Juego de Blogueros 2.0. Esta vez ha tocado como ingrediente el melocotón, que es una de las frutas del verano por excelencia. Tiene muchísimas propiedades. Aunque podamos pensar lo contrario debido a su dulzor, se considera una fruta baja en calorías, ya que…
Ensalada de arroz salvaje con trigueros y setas
Suelo preparar muchas ensaladas ligeras todo el año para la cena, sin embargo, ahora que viene el verano, las hago un poquito más contundentes y las utilizo también para muchas comidas. Con el calor (que ya ha llegado a Madrid), apetecen platos ligeros y fresquitos. Hoy os traigo una ensalada muy rica de arroz salvaje…
Ensalada de naranja, remolacha y queso azul
Antes de que se acabe la época de las naranjas y aprovechando que me habéis comentado que os había gustado mucho la ensalada de naranja y mozzarrella fresca, hoy os traigo otra ensalada con este ingrediente. Una ensalada con mucho colorido que sin duda llama la atención. El toque fuerte del queso azul combina a la…
Ensalada de pera, almendras y queso azul
Todas las frutas me gustan y soy de las que como mínimo me tomo tres piezas al día. Son un alimento muy sano, con muchísima fibra, agua y vitaminas necesarias para nuestro día a día. Sin embargo, hasta hace un añito, la pera era de las que menos me gustaba. Pero como todo, los gustos van cambiando…
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