Crepes de avena con sabor a cookies

Hace tiempo, aprovechando la entrada de pan casero, os conté mi rutina de desayunos. Con este post, os quiero añadir otra opción a la lista que también os servirá para meriendas.

La avena es un producto que consumo a diario porque por su cantidad de fibra es depurativa, ayuda a reducir niveles de azúcar en sangre, sacia durante mucho tiempo y es una de las mejores fuentes de energía que hay.

Desde hace años, sigo a través de las redes sociales a numerosas bloguers que utilizan harina de avena en vez de harina de trigo para elaborar preparaciones más saludables. La harina de avena la hay de numerosos sabores y tenía muchas ganas de probarlas, así que me decidí a comprarla en la web de Prozis. En este caso elegí las de cookies and cream.

Resultado de imagen de harina avena cookies

No estaba muy segura de que receta preparar para probarla porque hay infinidades de opciones con una pinta estupenda, pero finalmente me decidí por las crepes. Suelo dejar la masa hecha por la noche y por las mañanas las preparo en un par de minutos. Las combino con fruta y sirope natural de ágave. Gracias a la harina de avena de cookies que veis en la foto tienen un sabor a vainilla muy muy rico y son una preparación saludable y completa para los desayunos o meriendas.

Os cuento como podéis prepararlas por si os animáis a probarlas.

Ingredientes para 15-20 crepes pequeñas:

  • 240 gr de claras de huevo (vienen en tetrabrik y las compré en mercadona)
  • 70 gr de harina de avena con sabor a cookies (la compré en Prozis)
  • 85 ml de leche semidesnatada
  • Stevia al gusto
  • Para acompañar: Fruta, miel, sirope de ágave, yogur..

¿Cómo las hacemos?

Tan sencillo como mezclar todos los ingredientes hasta que no haya grumos.

crepes fit (2)

Calentamos una sartén antiadherente y las preparamos. Podéis pincelar la sartén con un poquito de aceite de oliva o mantequilla ligera para que no se os peguen.

Una vez echas, espolvoreáis stevia por encima y las combináis con lo que más os guste.

crepes fit (1)


¿Qué me decís? ¿Os animáis a probarlas? Si lo hacéis contarme que os han parecido ;).

Un abrazo mis querid@s foodlovers :*

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