American Cheesecake

Ya os conté como preparar la típica carrot cake americana y no podía dejaros de enseñar también la clásica american cheesecake, conocida también como new york cheesecake. Como os dije en numerosas ocasiones, soy una loca de las tartas de queso. Ya os enseñé la tarta de queso ligera de limón, tarta de queso con…

Cheesecake ligera de limón

Cuando hablamos de cheesecake/tarta de queso, a nivel general, podemos clasificarlas en tres tipos. La american cheesecake, que se prepara al horno y con base de galleta, la quesada o tarta de queso al horno, y la tarta de queso de nevera, con base de galleta y cobertura de mermelada o gelatina de fresa. ¿Cual os…

Tarta de algodón

En este primer post os voy a explicar una receta que ha estado muy de moda el año pasado y de la que seguro que todos habéis oído hablar. Me refiero a la tarta de queso japonesa. Hay varias versiones pero yo me he quedado con esta porque me parece la más completa y el resultado es…