Rosa negra

El Viernes pasado estábamos paseando por el centro de Madrid buscando algún sitio para cenar. La verdad es que no queríamos nada concreto, así que íbamos viendo los menús para ver que pinta tenían y cual nos apetecía más.

Después de dar un par de vueltas, nos llamó la atención la carta de la Rosa Negra. No era demasiado extensa pero las combinaciones nos pintaban muy bien y nos apetecía un montón comida mejicana, así que nos decidimos a entrar.

Desde fuera, pensábamos que era un local pequeñito, de hecho, dudábamos si encontraríamos sitio, sin embargo, al entrar, nos sorprendió la amplitud del local. ¡Era enorme! Tenía un decorado súper chulo, alegre y muuuuuuuuy colorido como podéis ver en las fotos.

Para empezar, nos decantamos por un plato degustación que nos pareció estupendo para probar un poco de todo. Éste incluía: Chalupas con cochinita y suadero (para mi gusto lo mejor del plato), sopes de frijol (muy suaves), maíz asado, flautas rellenas de guacamole (deliciosas) y nachos con guacamole (10,90€). Todo muy rico y cargado de sabor. Para repetir.

Tras dudar con varios platos, preguntamos al camarero para salir de dudas y finalmente nos decantamos por las puntas al chipotle (11,90€). Es un plato formado por unos dados de ternera bañados en una crema al chipotle, acompañado de frijoles refritos, arroz y 4 tortillas de trigo.

Por su tamaño, al igual que el anterior, es un plato perfecto para compartir. La carne recién hecha estaba en su punto de cocción y la salsa le daba un sabor espectacular. A tener en cuenta que ésta era bastante picante, así que si no os gusta el picante no lo pidáis. Los frijoles le daban un contraste muy bueno a la salsa y la combinación de los tres con la tortilla, lo convertían en un bocado delicioso.

La única pega del plato es que el arroz estaba un poquito pasado, con lo que podría ser un aspecto a mejorar para que el plato fuese redondo.