Enchiladas de pollo y queso

La semana pasada os enseñé los rollitos cremosos de aguacate y pollo que había preparado para llevar a una comida familiar. Como me habían sobrado tortillas de maíz, quería preparar alguna receta con ellas para que no se estropearan. Después de darle un par de vueltas y ver un montón de ideas con tortillas, decidí preparar…

Burritos de pollo, aguacate y queso

¿Qué hago mañana para comer? ¿Y hoy para cenar? Tener un blog de cocina requiere tiempo, y sobre todo, mucha imaginación. No os penséis que todos los días tengo comidas y cenas elaboradas, muchos días estoy agotada y ceno un cola-cao con galletas y me quedo tan pancha 😀 jeje. Sin embargo, la mayoría de…