Quiche de calabaza, espinacas y queso azul (versión saludable)

Ya empieza a volver el fresquito ☁️ (al menos por aquí), así que empiezo a poder utilizar el horno sin morir en el intento jeje. ¡Con lo que me gusta a mí la comida preparada en el horno! Hoy os dejo la receta de este riquísimo y quiche vegetal en versión saludable. Es súper jugoso…

Quiche ligero de puerros y dátiles

Ya os enseñé un par de recetas de quiches, en concreto el quiche de pollo al curry y el quiche ligero de trigueros e ibéricos. Lo cierto es que es una elaboración que me encanta y que suelo hacer a menudo. Primero, porque puedes prepararlo utilizando mil ingredientes distintos, segundo porque me parece una elaboración…