Bacalao confitado con pimientos caramelizados

La semana santa está a la vuelta de la esquina y yo continúo dándoos ideas para que preparéis esos días. Como sabéis, en esta época, si pensamos en platos salados, el pescado y en concreto el bacalao, es uno de los alimentos a los que más recurrimos todos para las comidas de estos días, por eso…

Bacalao con salsa cremosa de piquillos

Cuando era pequeña odiaba el bacalao con todas mis fuerzas. No podía soportar su olor y su sabor era algo superior a mí. Mi padre, al cual le encanta el bacalao, siempre me decía: “Hija, cuando seas mayor te va a encantar, ya verás”. Y como eso y tantas otras cosas, tenía razón. Ahora me…