Quinoa salteada con soja y verduritas

Como la mayoría de vosotros sabéis, la quinoa está de moda. Ya os enseñé una receta fría de ensalada de quinoa, queso feta, aguacate y arándanos con vinageta de lima que se prepara enseguida y está buenísima. Esta vez os traigo una receta de un plato principal con quinoa, pero esta vez para utilizar en…