Macarrones de lentejas con salsa cremosa de berenjena

¿Algún fan de la 🍆 en la sala? Aunque la vemos todo el año, es una verdura de la época de Otoño. Destaca por su alto contenido en hierro, calcio y fósforo y es muy buena para eliminar líquidos y reducir el colesterol. Hoy os traigo una manera de prepararla que os va a sorprender;…

Pasta de lentejas a la carbonara (versión saludable)

Desde pequeña soy fan de la pasta a la carbonara, pero como sabéis, no es del todo saludable, sobre todo si elegís la versión con nata y bacon, así que mejor reservarla para ocasiones especiales . Como tenía antojo de esta receta pero me apetecía comer un poquito más saludable, os dejo una versión súper…