Pastel de chocolate y almendra sin gluten y sin lactosa

Hace un par de años quería preparar una tarta rica para llevar a la oficina por mi cumpleaños. Hasta ahí parece fácil, pero la cuestión es que cuando te dicen que tiene que ser sin gluten y sin lactosa la cosa se complica un poco más. Después de varios intentos y de ver un montón…

Torta de chocolate y almendra apta para intolerantes

El Domingo pasado estaba en casa viendo una película con una amiga y me apetecía hacer alguno dulce para merendar, así que abrí la despensa y mezclé una serie de cosas que me parecía que podían combinar bien. ¿El resultado? Una torta de chocolate y almendra extremadamente jugosa, con un sabor  delicioso e intenso a chocolate…