Cheesecake ligera de limón

Cuando hablamos de cheesecake/tarta de queso, a nivel general, podemos clasificarlas en tres tipos. La american cheesecake, que se prepara al horno y con base de galleta, la quesada o tarta de queso al horno, y la tarta de queso de nevera, con base de galleta y cobertura de mermelada o gelatina de fresa. ¿Cual os…