Pastel de patatas, trigueros y queso

Siempre me ha gustado la tortilla de patatas. Es uno de los platos típicos en nuestro país que junto con las croquetas no los cambiaría por casi nada. Sin embargo, es elaborado y aunque me encanta cocinar, es uno de los platos que se me resisten. No sé si es porque tengo pánico a darle…