Este mes, en juego de blogueros, ha tocado la pera como ingrediente principal para elaborar la receta, así que, nos ha tocado pensar que preparaciones hacíamos para sorprenderos 😉.
Como sabéis, la pera es una fruta que está compuesta en un gran porcentaje por agua, por lo que es muy buena para hidratarnos sin consumir calorías , y a la vez, para aportarnos las vitaminas que necesitamos a diario.
Al principio iba a tirar por algún postre, pero, teniendo en cuenta que acabamos de salir de navidades y estamos todos saturados de tanto dulce, me decanté por algo salado.
Os voy a enseñar a preparar roti de pavo en salsa de pera.
La combinación nos ha gustado mucho. A mi pareja no le gusta demasiado la pera,sin embargo, esta vez ha coincidido conmigo en que ha sido una buena elección. Esta fruta, en forma de salsa, tiene un sabor muy suave y aporta un dulzor muy agradable al roti.
La receta es muy sencillita, por lo que podéis prepararla cualquier día sin que os consuma demasiado tiempo. Además, si tenéis invitados les gustará seguro porque es una combinación que se sale de lo común y que está deliciosa.
Podéis combinarla con infinitud de guarniciones; arroz blanco, cous cous, patatas panaderas.. Yo he preparado un poquito de puré de patata porque nos encanta con las carnes al horno.
Os cuento como podéis prepararla. ¡Espero que os guste!
Ingredientes para 4 personas:
- 2 mini rotis o 1 grande
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharada de postre de tomillo
- 1 cebolla dulce grande
- 2 peras conferencia medianas
- Pimienta negra , romero y sal
- 1 chorrito de vino blanco
- 1 cucharadita de mantequilla
- 120 ml agua y media pastilla de caldo de verduras
¿Cómo lo hacemos?
Precalentar el horno a 200 ° por arriba y por abajo.
Mezclamos el aceite, el ajo picado y el tomillo en un tazón y reservamos.
En una cazuela, ponemos las peras cortadas en trozos y la cebolla picada y añadimos lo anterior. Calentamos y cocinamos a fuego medio-alto hasta que la pera esté doradita y la cebolla transparente.
Mientras, sazonamos el roti con sal y pimienta y lo ponemos en la bandeja del horno.
Por otro lado, derretimos una cucharadita de postre de mantequilla en el microondas y lo mezclamos con un chorrito de vino y el caldo de verduras. Vertemos encima del roti.
Cuando las peras y las cebollas estén listas, lo añadimos a la bandeja junto al roti y la salsa.
Añadimos un poco de romero por encima y horneamos aproximadamente 30 minutos. Pasado este tiempo, le damos la vuelta y horneamos otros 30 minutos. Hasta que veamos que está doradito.
Pasado el tiempo, retiramos el roti de la bandeja y trituramos el resto de ingredientes junto con el líquido para preparar una salsa espesita.
La echamos por encima de la carne cortada en rodajas y lista para comer.
¿Qué os ha parecido? La verdad es que el dulzor de la pera y el gusto de la cebolla le da un toque delicioso.
Si no os convence el roti, podéis utilizar la salsa para cualquier tipo de carne al horno, ya que, el resultado será igual de bueno seguro.
Probadlo y me contáis que tal el resultado 
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Un abrazo mis querid@s foodlovers :*
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Lista de participantes de este mes en el Juego de blogueros 2.0:
Justfoodlovers 
Me encanta, tiene que ser una combinación muy rica, así que guardadito queda!
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Me alegro que te guste :*
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Coincido contigo en que el puré de patatas es una guarnición estupenda para la carne al horno, y ya con una salsa dulce y frutal como la que propones, debe ser de nota.
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¡Me alegro mucho que te guste! Está muy bueno. Si lo pruebas te gustará.
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De verdad que la pera añade un toque fenomenal, dulce y aromático, a cualquier asado. Me encanta!. Muchas gracias y felicidades!
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Me alegro mucho que te guste. Gracias a ti 😉
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Estas salsas quedan tan estupendas con la carne que me parece irresistible, felicidades guapa
besss
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Gracias por tus palabras, guapa :*
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Que bueno… la verdad que no lo he hecho nunca… pero tiene que estar muy rico!!!
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Siii! Anímate que te gustara 😉
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Qué ricoo!! Tienes razón, las frutas, en este caso la pera, la da un toque diferente muy interesante a las salsas para carne, la manzana también funciona muy bien. Estupenda propuesta 😉
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Gracias!! Si, la salsa de manzana para carnes, sobre todo la compota, me encanta también. Un beso :*
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Una receta muy ilustrativa si señor! yo no sabía ni que se llama roti porque yo siempre le he llamado ‘rollo’ jajaja a lo cateto xD Tengo que probar tu receta, es una pasada. Un saludo y enhorabuena!
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Gracias! jejeje qué gracioso! Pues si, te va a gustar, ya verás ;). Un saludo
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Debe estar deliciosa. Muy buena combinación de ingredientes.
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Me alegro que te guste!
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Una salsa muy rica para acompañar carnes!! Me la apunto. Besos.
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Me alegro que te guste :). Un beso guapa
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No es la hora de comer pero viendo la receta me está entrando un hambre … Enhorabuena por la receta me gusta mucho la combinación.
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Me alegro mucho que te guste Silvia. Pruébala y te encantará 🙂
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Me voy a tener que animar a probar la pera en un plato salado, viendo vuestras opciones me dan ganas. Un besito!
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Sii! Te gustará 🙂. Un beso
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Me encanta esta receta, es una delicia.
Besos.
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Me alegro mucho que te guste! 🙂 Un besito
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Felicidades, una receta deliciosa. Me la apunto. Estas salsas son geniales para acompañamiento de carnes.
Bss
Cristina
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Me alegro que te guste cristina! Un besito
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Tiene una pinta estupenda. Veo que la pera triunfa con las carnes, así que creo que me atreveré a probarla, y vuestra propuesta me parece ideal para ponerme con ello.
¡Felicidades!
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Me alegro que te guste! La verdad que si que queda genial con las carnes. Pruébala porque te gustará seguro! Un beso
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Una muy buena propuesta para sorprender a propios y a invitados y, como bien dices, siempre podemos aprovechar la receta para utilizar la salsa en otras preparaciones 🙂 Un beso Sandra!
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Un beso, guapa!
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Qué buena receta para cenas con amigos, me encanta. ¡Gracias por compartirla!
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Gracias a ti por leerla ;). Un saludo
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Qué buena la salsa de peras, se parecen mucho este mes nuestras recetas.
Felicidades 🙂
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Sii, la verdad que si. Me encantan jeje. Felicidades a ti también. Un abrazo
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Tengo que confesar que yo estuve pensando en platos salados con pera pero me quedé sin inspiración por lo visto. Me encanta tu aportación 🙂
Un beso
Silvia K
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Me alegro mucho que te guste! Un beso 🙂
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