Creo que ya os conté alguna vez que a diario, suelo cocinar más con pollo que con ternera. Me parece una opción con menos grasa y con un sabor mucho más suave.

Cuando hice el blog, una de mis queridísimas amigas del erasmus me dijo que tenía que subir la receta de pollo a la coca cola que le había preparado en Varsovia, así que, como no, esta receta va por ti Adri :D.

El pollo a la coca-cola no tiene el sabor al refresco como tal, simplemente, le aporta un toque de dulzor perfecto para que adquiera un sabor agridulce y diferente a lo que solemos tomar a menudo. Os cuento como tenéis que hacer esta receta tan especial.

Ingredientes para 3-4 personas:

• 2 cebollas medianas
• 250 gr de champiñones frescos
• 1 lata de coca cola zero
• 70 ml de vino blanco
• 2 cucharadas soperas de mostaza
• 3 dientes de ajo grandes
• 2 pechugas de pollo grandes
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Pimienta negra, sal de ajo y sal

¿Cómo lo hacemos?

Lavamos y cortamos la cebolla y los champiñones. En una cazuela o sartén grande para wok echamos un chorrito de aceite y los ajos picaditos. Cuando éstos se empiecen a dorar, añadimos los champiñones y la cebolla y dejamos pochar a fuego medio hasta que estén blanditos. Si utilizáis olla GM, ponedlo en modo cocina.

A continuación, echamos el vino blanco y dejamos al fuego hasta que se evapore casi totalmente.

Una vez que se haya evaporado, añadimos el pollo cortado en taquitos, la pimienta negra, la sal de ajo y la sal y removemos hasta que se dore un poquito.

Cuando el pollo esté más o menos hechito, añadimos la lata de coca-cola y lo dejamos a fuego medio unos 20-25 minutos hasta que veamos que el pollo y las verduritas han absorbido toda la coca-cola y se ha formado una salsita más espesa.

Para acompañar, he hecho unas patatas asadas, pero otra opción serían patatas fritas, puré de patata o arroz blanco.

El resultado es el siguiente:

Probadlo y me contáis si os ha gustado este sabor. Seguro que sorprendéis a muchos con esta receta ;).

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